firstforwomen.com
Alimentul cel mai bun pentru scăderea glicemiei. Diabetul de tip 2 necesită un control strict al alimentației. Consumul anumitor alimente poate reduce nivelul de zahăr din sânge.
„Recent, există un număr tot mai mare de cercetări care se concentrează asupra sănătății microbiomului intestinal. Alimentele fermentate ajută la îmbunătățirea funcției intestinale, reducând în același timp nivelul de zahăr din sânge”, spune Dr. Klaus Kaufmann.
CITEȘTE ȘI: Simptomele de la unghiile de la picioare care indică in nivel mare al glicemiei
„Un studiu publicat în revista Diabetes Care a constatat că schimbările în microbiomul intestinal ajută la reducerea riscului de obezitate și de diabet de tip 2. Un alt studiu pe model animal a constatat că kombucha a fost asociată cu un timp mai lung de digerare a carbohidraților, ceea ce reduce nivelul de zahăr din sânge”, adaugă expertul.
Potrivit doctorului Klaus Kaufmann, autorul unei cărți despre alimentele fermentate, varza și alte legume fermentate ajută la scăderea glicemiei prin îmbunătățirea funcției pancreatice.
De asemenea, specialistul a împărtășit un studiu publicat în revista Nutrition Research care a arătat că produsele din soia fermentată cresc secreția de insulină și reduc rezistența la insulină în diabet .
Cercetătorii notează că beneficiile lor se pot datora schimbărilor care au loc în structura anumitor molecule de flavonoide din soia.
CITEȘTE ȘI: Alimentele de care diabeticii au nevoie: Controlează nivelul glicemiei și oferă o imunitate de fier
Alte opțiuni de alimente fermentate includ – produse lactate, tempeh, pastă miso și kimchi.