Blatul cu fistic este o alegere elegantă și aromată pentru deserturile care vor să iasă din tipare. Cu o culoare delicată, verde natural, și un gust fin, ușor dulceag, fisticul transformă un blat clasic într-o experiență rafinată, demnă de cofetărie. Este ideal pentru torturi festive, prăjituri cu cremă fină sau deserturi moderne, inspirate din bucătăria mediteraneană.
Pe lângă gustul său deosebit, fisticul aduce și o notă crocantă discretă, care echilibrează perfect textura pufoasă a blatului.
CITEȘTE ȘI: Chec cu morcovi – desert pufos și aromat pentru toată familia – Exquis
Blat cu fistic – baza rafinată pentru deserturi speciale
Ingrediente:
-
4 ouă
-
120 g zahăr
-
100 g fistic crud, decojit și măcinat fin
-
80 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
1 praf de sare
-
Opțional: coajă rasă de lămâie sau vanilie
CITEȘTE ȘI: Chec marmorat în două culori- desertul copilăriei – Exquis
Blat cu fistic – baza rafinată pentru deserturi speciale
Mod de preparare:
-
Ouăle se separă. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă treptat zahărul, până se obține o bezea lucioasă.
-
Gălbenușurile se încorporează ușor, unul câte unul.
-
Fisticul măcinat se amestecă cu făina și praful de copt.
-
Ingredientele uscate se adaugă treptat peste compoziția de ouă, amestecând delicat, cu mișcări de jos în sus.
-
La final, se pot adăuga aromele alese.
-
Compoziția se toarnă într-o formă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 170–180°C timp de 30–35 de minute.
-
Blatul se lasă la răcit complet înainte de a fi tăiat sau umplut cu cremă.
Sfaturi utile:
-
Folosește fistic crud, nesărat, pentru a păstra aroma naturală.
-
Pentru o culoare mai intensă, poți adăuga o cantitate mică de fistic sub formă de pastă.
-
Blatul se potrivește excelent cu creme de vanilie, ciocolată albă sau mascarpone.
Blatul cu fistic este o bază delicată și sofisticată, perfectă pentru deserturi care impresionează atât prin gust, cât și prin aspect. Este alegerea ideală atunci când vrei să aduci un plus de rafinament unei prăjituri sau unui tort special
