După o zi lungă, puține lucruri sunt mai reconfortante decât o cină caldă și aromată. Pastele cremoase cu pui și ciuperci sunt una dintre acele rețete care combină simplitatea cu un gust bogat. Se pregătesc rapid, nu necesită ingrediente complicate și sunt ideale atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă relaxată în doi.
Textura catifelată a sosului, aroma discretă a usturoiului și combinația dintre puiul fraged și ciupercile rumenite transformă această rețetă într-un preparat care pare sofisticat, dar este surprinzător de ușor de făcut.
CITEȘTE ȘI: Paste carbonara, ca la italieni: Rețeta care te salvează – Ușor de preparat și delicios – Exquis
Paste cremoase cu pui și ciuperci – cina perfectă pentru o seară liniștită
Ingrediente:
-
250 g paste (penne sau fettuccine)
-
1 piept de pui
-
200 g ciuperci champignon
-
200 ml smântână pentru gătit
-
2 căței de usturoi
-
1 lingură de unt
-
1 lingură de ulei de măsline
-
40 g parmezan ras
-
sare și piper după gust
-
pătrunjel proaspăt (opțional)
CITEȘTE ȘI: Paste Penne cu sos cremos de roșii și busuioc – Exquis
Paste cremoase cu pui și ciuperci – cina perfectă pentru o seară liniștită
Mod de preparare:
-
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt gata, scurge-le și păstrează câteva linguri din apa în care au fiert.
-
Taie pieptul de pui în bucăți mici sau fâșii. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și prăjește puiul până devine ușor rumenit. Condimentează cu sare și piper.
-
Taie ciupercile felii și adaugă-le peste pui. Gătește-le 4–5 minute până când își pierd apa și încep să se rumenească.
-
Adaugă untul și usturoiul tocat mărunt. După aproximativ un minut, toarnă smântâna pentru gătit și amestecă ușor. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la paste.
-
Pune pastele în tigaie și amestecă bine pentru ca sosul să le acopere uniform. Presară parmezanul ras și mai lasă pe foc 1–2 minute.
Servire
Servește pastele fierbinți, presărate cu pătrunjel proaspăt și puțin parmezan suplimentar. Un pahar de vin alb sec sau o limonadă rece completează perfect această cină simplă și delicioasă.
