Dacă îți place pizza, dar vrei o variantă mai ușoară și rapidă, această pizza fără aluat, cu ouă, ciuperci, ardei și brânză este o idee excelentă. Seamănă cu o combinație între pizza și o frittata, dar are o textură foarte plăcută: este fragedă și pufoasă la interior, cu o crustă aurie și apetisantă la suprafață.
Este potrivită pentru micul dejun, brunch, o cină rapidă sau chiar pentru pachet.
CITEȘTE ȘI: Mini pizza de casă – pufoase, delicioase și pline de toppinguri – Exquis
Pizza fără aluat – felii delicioase cu ouă, legume și multă brânză
Ingrediente:
Pentru o tavă de aproximativ 24 cm:
- 6 ouă
- 100 ml lapte
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 150 g mozzarella rasă
- 100 g cașcaval ras
- 1 ardei roșu
- 150 g ciuperci champignon
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 ceapă mică
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano
- ½ linguriță usturoi granulat
- sare și piper, după gust
Opțional: câteva măsline, porumb, șuncă, bacon sau roșii cherry.
CITEȘTE ȘI: Care este secretul unui blat pufos de pizza – Exquis
Pizza fără aluat – felii delicioase cu ouă, legume și multă brânză
Mod de preparare:
Într-un bol încăpător se sparg ouăle și se bat bine împreună cu laptele. Se adaugă făina amestecată în prealabil cu praful de copt și se omogenizează până când se obține un aluat lichid, fără cocoloașe.
Se adaugă aproximativ jumătate din cantitatea de mozzarella și cașcaval și se condimentează cu oregano, usturoi granulat, sare și piper.
Ardeiul se taie cubulețe, ceapa se toacă fin, iar ciupercile se feliază.
Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se călesc ceapa, ardeiul și ciupercile timp de câteva minute. La final se adaugă spanacul și se mai gătește 1–2 minute, până când acesta se înmoaie.
Legumele se lasă puțin să se răcorească, apoi se încorporează în compoziția cu ouă.
Se tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt și se toarnă compoziția.
Deasupra se presară restul de mozzarella și cașcaval. Pentru un aspect cât mai apetisant, se pot adăuga câteva felii de ardei și ciuperci.
Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 30–35 de minute.
Preparatul este gata atunci când este bine închegat, iar suprafața este frumos rumenită și aurie.
Se lasă să se răcorească aproximativ 10 minute, apoi se taie în felii.
Cum o poți personaliza?
Această rețetă este foarte versatilă. Poți folosi aproape orice ingrediente ai prin frigider. Pentru o variantă mai apropiată de pizza clasică, adaugă puțin sos de roșii, oregano, mozzarella și măsline.
Dacă vrei o variantă mai consistentă, poți pune șuncă, bacon sau piept de pui. Pentru o versiune vegetariană, combinația de ciuperci, ardei, spanac și porumb este delicioasă.
