Alimentul banal care poate scădea colesterolul „rău” în doar 12 săptămâni. Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Illinois Institute of Technology arată că o conservă de năut consumată zilnic poate avea efecte benefice asupra nivelului colesterolului. După 12 săptămâni, persoanele care au inclus năutul în alimentația de zi cu zi au înregistrat o scădere semnificativă a colesterolului, potrivit cercetării.
Năutul este un aliment accesibil și poate fi introdus cu ușurință în numeroase preparate, de la salate și supe până la piureuri sau combinații cu orez.
Năutul, asociat cu scăderea colesterolului
Cercetătorii au urmărit timp de 12 săptămâni efectele consumului zilnic de năut asupra organismului. Rezultatele au arătat o scădere semnificativă a nivelului colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău”.
Studiul indică faptul că introducerea leguminoaselor în alimentația zilnică poate fi o variantă simplă pentru persoanele care vor să își îmbunătățească alimentația.
„Există multe moduri prin care putem integra leguminoasele în alimentație: în supe, salate, piureuri sau combinate cu orez. Sunt o soluție ieftină și eficientă pentru sănătate”, a declarat Prof. Morganne Smith, autoarea principală a studiului.
CITEȘTE ȘI: Iei medicamente pentru colesterol? Efectul pe care îl pot avea asupra mușchilor
Fasolea neagră a redus inflamația
Năutul nu a fost singura leguminoasă analizată în cadrul cercetării. O parte dintre participanți au consumat zilnic fasole neagră, iar rezultatele au evidențiat un alt efect.
Deși fasolea neagră nu a determinat aceeași reducere a colesterolului precum năutul, consumul acesteia a fost asociat cu o scădere clară a inflamației din organism după 12 săptămâni.
Inflamația este considerată un factor important în apariția și evoluția mai multor boli cronice, inclusiv a afecțiunilor cardiovasculare.
Ce este colesterolul și când poate deveni o problemă
Colesterolul este o substanță grasă de care organismul are nevoie pentru a funcționa normal. Atunci când nivelul colesterolului este prea ridicat, în special în cazul colesterolului LDL, acesta se poate depune pe pereții arterelor.
Acumularea colesterolului poate contribui la îngustarea și blocarea arterelor și poate crește riscul unor probleme cardiovasculare grave, precum infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral.
În general, un nivel al colesterolului total de peste 200 mg/dl este considerat ridicat, în timp ce valorile sub această limită sunt considerate normale.
Cum a fost realizat studiul
Cercetarea a inclus 72 de persoane cu prediabet. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri, iar fiecare grup a consumat zilnic un aliment diferit.
Un grup a primit năut, un altul fasole neagră, iar cel de-al treilea grup a consumat orez, acesta fiind grupul de control.
Participanții au urmat regimul stabilit timp de 12 săptămâni, perioadă la finalul căreia cercetătorii au analizat mai mulți indicatori ai stării de sănătate.
Rezultatele au arătat că, în cazul persoanelor care au consumat zilnic năut, colesterolul total a scăzut de la 200,4 mg/dl la 185,8 mg/dl după cele 12 săptămâni.
În același timp, participanții care au consumat fasole neagră au prezentat niveluri mai scăzute ale markerilor asociați inflamației.
Atenție la conservele cu sare și zahăr adăugat
Specialiștii atrag atenția și asupra unui aspect important pentru persoanele care aleg leguminoase la conservă.
Unele produse disponibile în magazine pot conține cantități ridicate de sare sau zahăr adăugat, motiv pentru care este recomandată verificarea etichetei înainte de cumpărare.
O soluție poate fi clătirea bine a leguminoaselor din conservă înainte de consum sau alegerea unor produse care nu au sare adăugată.
Năutul și fasolea pot fi introduse în alimentația zilnică în numeroase moduri, fără ca prepararea lor să necesite rețete complicate. Acestea pot fi folosite în salate, supe, piureuri sau alături de orez.
CITEȘTE ȘI: Vinetele și colesterolul: Efectul pe care îl are această legumă preferată a românilor
Năutul, un aliment simplu care poate face parte dintr-o alimentație echilibrată
Rezultatele studiului evidențiază efectele pe care consumul regulat de leguminoase le poate avea asupra unor indicatori importanți pentru sănătate.
În cazul năutului, cercetătorii au observat o reducere a colesterolului, în timp ce fasolea neagră a fost asociată cu o diminuare a inflamației după 12 săptămâni.
Studiul atrage astfel atenția asupra unor alimente ieftine și ușor de găsit, care pot fi integrate în mod simplu în alimentația de zi cu zi, potrivit doctorulzilei.ro.
Un aliment ieftin și banal poate face diferența dintre boală și sănătate. Uneori, soluțiile simple sunt cele mai eficiente.
