Brioșele sunt desertul perfect pentru micul dejun, pachetul de școală sau o gustare dulce lângă cafea. Se prepară rapid, nu necesită tehnici complicate și pot fi adaptate cu fructe, ciocolată sau nuci. Astăzi îți propun o rețetă clasică de brioșe pufoase cu vanilie, care ies de fiecare dată fragede și aromate.
CITEȘTE ȘI: Brioșe cu cacao, desertul potrivit pentru ocazii speciale – Exquis
Brioșe pufoase cu vanilie – rețetă simplă și rapidă
Ingrediente:
-
2 ouă mari
-
150 g zahăr
-
1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
-
100 ml ulei (floarea-soarelui sau rapiță)
-
200 ml lapte
-
250 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
un praf de sare
-
opțional: coajă rasă de lămâie, fulgi de ciocolată sau afine
CITEȘTE ȘI: Sărbătorește Ziua Îndrăgostiților cu aceste brioșe delicioase, ușor de preparat – Exquis
Brioșe pufoase cu vanilie – rețetă simplă și rapidă
Mod de preparare:
-
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine deschis la culoare și ușor spumos. Adaugă uleiul treptat, apoi laptele, amestecând continuu.
-
Amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziția lichidă. Nu amesteca excesiv – o compoziție omogenă este suficientă.
-
Dacă dorești, adaugă coajă de lămâie, afine sau bucăți de ciocolată pentru un plus de savoare.
-
Umple formele de brioșe până la aproximativ ¾ din capacitate. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute, până când trec testul scobitorii.
-
Lasă brioșele să se răcească pe un grătar. Se pot pudra cu zahăr sau decora cu glazură.
Brioșele cu vanilie sunt baza ideală pentru multe variații: cu cacao pentru o versiune „marble”, cu mere și scorțișoară pentru toamnă sau cu cremă de brânză pentru un desert mai sofisticat.
Sfaturi pentru brioșe perfecte
-
Nu amesteca prea mult aluatul – aceasta este cheia pentru o textură aerată.
-
Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
-
Pentru un gust mai bogat, poți înlocui jumătate din cantitatea de lapte cu iaurt.
