Ce să pui în cutia în care ții cartofii pentru a-i împiedica să putrezească, să se ofilească și să își păstreze aroma. După recoltare, cartofii încep adesea să se deterioreze: încep să putrezească, tuberculii se ofilesc, încolțesc. Acest lucru se întâmplă din cauza excesului de umiditate, a lipsei de aer și a răspândirii bacteriilor și ciupercilor. Dar există o metodă simplă și dovedită care vă permite să păstrați cartofii proaspeți și fermi până la vara viitoare.
Ce să puneți în cutiile de cartofi pentru a-i împiedica să putrezească, să se ofilească și să-și păstreze aroma
Gospodinele experimentate recomandă să puneți frunze uscate obișnuite de hrean în cutiile de cartofi. Acestea conțin fitoncide naturale – substanțe care inhibă dezvoltarea microbilor și ciupercilor. Ele creează un mediu protector, datorită căruia cartofii nu putrezesc și își păstrează gustul mai mult timp.
CITEȘTE ȘI: O lingură este suficient: Ce să pui în apa în care fierb cartofii pentru a evita să devină prea fierți
Cum să folosiți corect frunzele de hrean
Sortați cu atenție cartofii înainte de depozitare și îndepărtați tuberculii deteriorați. Așezați un strat de frunze uscate de hrean pe fundul unei cutii sau pungi. Acoperiți cu câțiva cartofi, apoi acoperiți din nou cu frunze. Repetați acest proces alternativ până când cutia este plină. În acest fel, frunzele vor acționa ca o „barieră” naturală care va împiedica răspândirea putregaiului.
Cum ajută frunzele de hrean la depozitarea cartofilor
Hreanul are proprietăți antibacteriene puternice. Frunzele uscate absorb excesul de umiditate. Cartofii rămân fermi mai mult timp și nu încolțesc prematur.
Depozitați cartofii într-un loc întunecat și bine ventilat. Asigurați-vă că temperatura nu depășește +4-+6 °C. Verificați cartofii depozitați o dată pe lună și îndepărtați tuberculii deteriorați.
Reguli importante pentru depozitarea cartofilor
Cartofii trebuie depozitați departe de ceapă și usturoi. Aceste legume provoacă încolțirea tuberculilor. Merele sau lămâile pot fi așezate lângă cutii sau saci cu cartofi – acestea vor preveni încolțirea. Cel mai bun mod este să puneți câteva mere sau o lămâie în cutie sau sac.
Important! Nu depozitați legumele în grămezi mari
Cea mai bună opțiune este să depozitați legumele în cutii compacte cu fante, astfel încât aerul să poată circula liber. Puteți pune mentă uscată pe fundul unei astfel de cutii, ceea ce întârzie, de asemenea, apariția mugurilor.
CITEȘTE ȘI: Cartofi copți cu usturoi și ierburi: O garnitură perfectă pentru orice masă
Rețineți că toți tuberculii trebuie depozitați într-o cameră întunecată. Dacă există riscul ca lumina să cadă pe cartofi, acoperiți cutiile cu o pătură groasă. Temperatura ideală pentru depozitarea cartofilor este de la -2 la +4 grade, umiditatea – 80-90%.
