Dacă vrei să dai un plus de savoare celor mai simple preparate, ceapa roșie murată este una dintre cele mai bune alegeri. Ușor dulce-acrișoară, crocantă și foarte aromată, aceasta poate transforma rapid un sandwich, un burger, o salată sau o porție de fasole într-un preparat mult mai gustos. În plus, se pregătește foarte simplu, din doar câteva ingrediente.
CITEȘTE ȘI: Cât de bine e să bei zeama de la murături vara – Exquis
Ceapă roșie murată – rețeta rapidă, crocantă și aromată
Ingrediente:
- 1 kg ceapă roșie, tăiată în felii subțiri
- 300 ml oțet
- 650 ml apă
- 3 linguri zahăr
- 1 lingură sare
Pentru un plus de aromă, poți adăuga, după preferință, câteva boabe de piper, boabe de muștar, foi de dafin sau fulgi de chili.
CITEȘTE ȘI: Rețeta tradițională de murături de toamnă – Exquis
Ceapă roșie murată – rețeta rapidă, crocantă și aromată
Mod de preparare:
Începe prin a curăța ceapa roșie și a o tăia în felii cât mai subțiri. Cu cât feliile sunt mai uniforme, cu atât ceapa se va marina mai bine și va avea o textură plăcută.
Așază ceapa într-un borcan mare și curat, apăsând-o ușor pentru a încăpea cât mai multă.
Într-o cratiță, pune apa, oțetul, zahărul și sarea. Amestecă și încălzește lichidul până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Nu este necesar să îl fierbi îndelung.
Toarnă lichidul fierbinte peste ceapa din borcan, astfel încât aceasta să fie complet acoperită. Dacă dorești, adaugă acum boabele de piper, muștarul, dafinul sau puțin chili.
Lasă borcanul să se răcească la temperatura camerei, apoi închide-l și pune-l la frigider.
Ceapa poate fi consumată după câteva ore, însă pentru o aromă mai intensă este ideal să o lași la marinat peste noapte. Pe măsură ce se marinează, ceapa își schimbă culoarea, devenind de un roz-rubiniu foarte frumos.
Cum o poți servi
Ceapa roșie murată este delicioasă alături de ouă fierte, fasole, fripturi, burgeri și sandvișuri. Este excelentă și în tacos, salate, bowl-uri cu orez sau preparate cu carne.
Crocantă și ușor acrișoară, ea echilibrează foarte bine preparatele mai grase sau mai consistente. Poate fi, de asemenea, ingredientul care transformă o salată simplă într-una cu adevărat specială.
Sfat: păstrează ceapa în frigider, complet acoperită de lichidul de marinare, și folosește întotdeauna un recipient curat. Pentru o aromă mai intensă, las-o peste noapte înainte de servire.
Această rețetă este perfectă pentru a avea mereu la îndemână un borcan de ceapă roșie murată, gata să dea culoare, prospețime și savoare meselor de zi cu zi.
