Fileul de pește este una dintre cele mai versatile și rapide opțiuni pentru o masă echilibrată. Se gătește ușor, are un gust delicat și poate fi adaptat în nenumărate combinații aromate. Astăzi îți propun o rețetă de file de pește la cuptor cu lămâie și usturoi, perfectă pentru prânz sau cină.
Pentru această rețetă poți folosi file de cod, șalău, merluciu sau chiar somon, în funcție de preferințe.
CITEȘTE ȘI: Peștele, care este mai sănătos decât carnea de vită și mai ieftin decât aceasta – Exquis
File de pește la cuptor cu lămâie și usturoi – Rețetă simplă, elegantă și sănătoasă
Ingrediente:
-
4 fileuri de pește (aprox. 600–800 g)
-
3 căței de usturoi
-
1 lămâie (zeamă + felii pentru decor)
-
3 linguri ulei de măsline
-
1 lingură unt topit (opțional)
-
sare și piper după gust
-
1 linguriță oregano sau cimbru
-
pătrunjel proaspăt tocat
CITEȘTE ȘI: Oamenii de știință: Acest pește prelungește viața – Exquis
File de pește la cuptor cu lămâie și usturoi – Rețetă simplă, elegantă și sănătoasă
Mod de preparare:
Șterge fileurile cu un prosop de hârtie. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentează cu sare și piper.
Amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, zeama de lămâie și oregano. Toarnă uniform peste pește. Dacă vrei un gust mai bogat, adaugă și untul topit.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 15–20 de minute, în funcție de grosimea fileului. Peștele este gata când se desface ușor cu furculița.
Presară pătrunjel proaspăt și adaugă felii de lămâie pentru un plus de prospețime.
Cu ce îl poți servi?
-
cartofi natur sau piure fin
-
orez basmati simplu
-
legume la abur
-
salată verde cu dressing ușor
Această rețetă este dovada că mâncarea sănătoasă poate fi rapidă și extrem de gustoasă.
