Fructul de toamnă care îți poate afecta ficatul: În ce condiții se poate întâmpla acest lucru. Strugurii sunt considerați parte a unei alimentații echilibrate și sănătoase, însă pentru anumite persoane consumul acestui fruct poate ascunde și riscuri. Medicul gastroenterolog rus dr. Daria Utiomova explică de ce strugurii pot fi problematici pentru unele categorii de oameni și la ce trebuie să fie atenți cei care îi consumă.
Specialistul vorbește atât despre posibilele efecte negative ale strugurilor, cât și despre beneficiile acestora și regulile care ar trebui respectate pentru un consum cât mai sigur.
De ce pot fi strugurii o problemă pentru ficat
Potrivit dr. Daria Utiomova, principala problemă este reprezentată de conținutul ridicat de zahăr al strugurilor. Aproximativ 100 de grame de struguri conțin 16 grame de zahăr.
„Principala amenințare este legată de nivelul ridicat de zahăr – 16 grame la 100 de grame de produs. Pentru persoanele care suferă de diabet sau de boli hepatice, precum ciroza ori steatoza hepatică, acest lucru poate reprezenta o solicitare serioasă pentru organism”, explică medicul.
Potrivit specialistului, chiar și o cantitate mică de struguri poate provoca o creștere rapidă a nivelului glicemiei la persoanele cu astfel de probleme.
Cine ar trebui să fie atent la consumul de struguri
Medicul indică mai multe categorii de persoane pentru care consumul de struguri necesită o atenție sporită.
În primul rând, este vorba despre persoanele cu diabet sau cu afecțiuni hepatice, din cauza conținutului ridicat de zaharuri al fructului.
De asemenea, persoanele predispuse la alergii trebuie să fie atente la eventualele reacții ale organismului. Potrivit medicului, consumul excesiv de vitamina C poate provoca reacții alergice, precum mâncărime, erupții cutanate și, în unele cazuri, dificultăți de respirație.
CITEȘTE ȘI: Atenție la acest fruct: Poate provoca hemoragie daca iei anticoagulant
Strugurii pot fi problematici și pentru persoanele care suferă de leziuni ulcerative ale tractului gastrointestinal. Fructul stimulează secreția de suc gastric, ceea ce poate duce la agravarea simptomelor și la intensificarea durerilor.
Ce recomandă medicul în cazul persoanelor cu probleme de sănătate
Pentru aceste categorii de persoane, specialistul recomandă fie excluderea strugurilor din alimentație, fie controlarea atentă a cantității consumate.
„Pentru aceste grupuri de persoane, chiar și o cantitate mică de struguri poate avea un efect negativ asupra stării de bine. Recomandarea este fie să îi excludeți complet din dietă, fie să controlați cu atenție cantitatea consumată”, afirmă dr. Daria Utiomova.
Cum trebuie consumați strugurii
Pentru a beneficia de proprietățile strugurilor, medicul recomandă respectarea câtorva reguli legate de consum.
Un rol important îl are dimensiunea porției. Cantitatea de struguri consumată trebuie monitorizată, în special de persoanele care au probleme cu nivelul zahărului din sânge.
De asemenea, sunt recomandate soiurile cu un conținut mai redus de zahăr. Strugurii pot fi combinați cu alimente care conțin proteine și grăsimi, iar eventualele reacții alergice trebuie urmărite cu atenție.
Persoanele care au probleme ale tractului gastrointestinal ar trebui să limiteze consumul, iar medicul recomandă consumarea strugurilor în special în prima parte a zilei.
„Respectarea acestor recomandări vă va permite să vă bucurați de proprietățile benefice ale strugurilor fără să vă afectați sănătatea. Principalul lucru este să vă ascultați organismul și să consultați un medic”, mai spune specialistul.
Ce beneficii au strugurii
Pentru persoanele care nu au probleme de sănătate ce impun restricții alimentare, strugurii reprezintă o sursă importantă de vitamine, minerale și antioxidanți.
Potrivit medicului, aceste substanțe contribuie la reducerea riscului de apariție a unor afecțiuni cardiovasculare.
Sucul de struguri conține săruri de fier, care au un rol important în funcționarea organelor și sistemelor organismului. Fierul contribuie la formarea globulelor roșii.
Pulpa și coaja strugurilor conțin, de asemenea, o cantitate importantă de pectină. Aceasta are proprietăți considerate detoxifiante și ajută organismul să elimine elemente radioactive, metale grele și diferite toxine.
Ce vitamine și substanțe conțin strugurii
Complexul de vitamine din struguri include vitamina C, caroten, vitamine din grupul B și vitamina P. Fructul conține și enzime despre care se spune că au un rol în procesul de digestie și în regenerarea țesuturilor.
Printre enzimele prezente în struguri se numără lipaza, care contribuie la descompunerea și digestia grăsimilor. Alte enzime menționate sunt peroxidaza, catecoloxidaza, aldolaza și esteraza.
Sucul de struguri conține, de asemenea, taninuri, pigmenți, substanțe aromatice și azotate, precum și fitoncide.
Potrivit informațiilor prezentate de medic, sucul proaspăt de struguri are proprietăți antiseptice și poate împiedica acțiunea unor agenți patogeni.
În ce situații au fost folosiți strugurii în scop terapeutic
Proprietățile medicinale atribuite strugurilor au făcut ca aceștia să fie utilizați în alimentația persoanelor care suferă de anemie și de anumite afecțiuni cardiovasculare.
Fructele și sucul de struguri sunt menționate și în contextul susținerii funcționării tractului gastrointestinal, precum și pentru îmbunătățirea stării de sănătate în cazul unor forme acute și cronice de nefrită și nefroză.
Consumul de struguri și suc de struguri este prezentat, de asemenea, drept o metodă de prevenire a formării nisipului și pietrelor la rinichi.
Strugurii și alte afecțiuni
Strugurii sunt recomandați în material și în cazul unor forme cronice de tuberculoză pulmonară. Planta este menționată pentru proprietățile sale medicinale și în cazul catarului faringelui și laringelui, al gutei și pentru prevenirea apariției mai multor afecțiuni.
Acizii organici din struguri au un efect calmant și contribuie la creșterea activității pancreasului.
În cazul hipertensiunii, strugurii sunt prezentați ca având un efect hipotensiv, fiind asociată cu aceștia o reducere a impulsurilor cardiace și a pulsului.
CITEȘTE ȘI: Fructul supranumit ”insulina verde”: Efectul pe care îl are asupra infecțiilor urinare recurente
Strugurii trebuie consumați cu atenție în anumite situații
Deși strugurii au numeroase proprietăți benefice și pot face parte din alimentația zilnică a persoanelor sănătoase, medicul atrage atenția că există categorii pentru care consumul trebuie controlat.
Persoanele cu diabet, boli hepatice, predispoziție la alergii sau probleme ulcerative ale tractului gastrointestinal trebuie să acorde o atenție deosebită cantității consumate.
Respectarea porțiilor și monitorizarea reacțiilor organismului sunt, potrivit specialistului, esențiale pentru a beneficia de proprietățile strugurilor fără apariția unor efecte nedorite.
