Orezul cu ciuperci este unul dintre acele preparate care demonstrează că simplitatea poate fi extrem de savuroasă. Ușor de pregătit, accesibil și versatil, acest fel de mâncare este ideal atât pentru prânz, cât și pentru cină. Poate fi servit ca fel principal de post sau ca garnitură lângă alte preparate.
Ciupercile adaugă o aromă bogată și o textură plăcută, iar orezul absoarbe perfect toate gusturile, rezultând un preparat echilibrat și hrănitor.
CITEȘTE ȘI: Diferite tehnici de gătire pentru un orez perfect – Exquis
Orez cu ciuperci – rețetă simplă, gustoasă și reconfortantă
Orezul cu ciuperci este o rețetă clasică, dar mereu actuală, potrivită pentru orice sezon. Este dovada că din ingrediente simple se poate obține un preparat gustos, sățios și reconfortant, pe placul întregii familii.
Ingrediente:
-
250 g orez cu bob rotund sau lung
-
300 g ciuperci champignon (sau un mix de ciuperci)
-
1 ceapă medie
-
2 linguri ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
-
700 ml supă de legume sau apă caldă
-
Sare, după gust
-
Piper negru proaspăt măcinat
-
Opțional: pătrunjel verde, usturoi, cimbru
CITEȘTE ȘI: Cum se gătește cel mai cremos orez, sursă importantă de proteine – Exquis
Orez cu ciuperci – rețetă simplă, gustoasă și reconfortantă
Mod de preparare:
-
Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se călește în ulei, la foc mediu, până devine sticloasă.
-
Ciupercile se spală, se feliază și se adaugă peste ceapă. Se gătesc 5–7 minute, până când lasă apă și aceasta scade.
-
Se adaugă orezul spălat în prealabil și se amestecă timp de 1 minut, pentru a se acoperi cu aromele din tigaie.
-
Se toarnă supa de legume fierbinte, se asezonează cu sare și piper și se lasă la foc mic, cu capac, aproximativ 15–20 de minute.
-
Când orezul este gătit și lichidul absorbit, se oprește focul și se lasă câteva minute la odihnit.
-
La final, se poate presăra pătrunjel verde tocat pentru un plus de prospețime.
Sfaturi utile
-
Pentru un gust mai intens, poți adăuga un cățel de usturoi sau puțin cimbru uscat.
-
Dacă vrei o textură mai cremoasă, amestecă ușor orezul în ultimele minute de gătire.
-
Preparatul este delicios atât cald, cât și reîncălzit a doua zi.
