Zeama de la murături și glicemia: Cum o ajută să nu crească. Data viitoare când deschideți un borcan de murături crocante , păstrați sucul! Fie că vă place sau nu, sucul de murături poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
” Zeama de murături are unele beneficii, dar depinde foarte mult. Tipul de zeamă de murături contează. Ca și beneficiile pentru sănătate pe care doriți să le obțineți ”, spune dieteticianul de medicină funcțională Kamil Skoda, RDN, LD, IFNCP. „ Un borcan care este plin de coloranți și conservanți nu vă va oferi aceste beneficii. ”
Kamil Skoda, oferă șase moduri în care sucul de murături este bun pentru tine și cum să culegi beneficiile.
CITEȘTE ȘI: Cine NU are voie să mănânce murături: Bolile care sunt agravate prin acest aliment
Zeama de la murături și glicemia: Cum o ajută să nu crească
1. Zeama de murături conține probiotice
Murăturile fermentate natural – și sucul lor – conțin microorganisme benefice numite probiotice. Probioticele sunt bacterii vii, microscopice și drojdii pe care le puteți găsi și în:
- Kimchi
- Misho
- Sauerkraut
- Iaurt
” Intestinul tău conține multe tipuri de bacterii care sunt benefice pentru metabolism, sănătatea generală, digestie și combaterea bolilor. Acestea sunt, de asemenea, legate de mai puțină anxietate, depresie și o dispoziție mai bună ”, explică Skoda.
Probioticele pot ajuta la menținerea în echilibru a bacteriilor intestinale bune. Oamenii consumă probiotice pentru aceste beneficii, în special pentru a ajuta digestia.
Skoda spune că puteți găsi probiotice în murăturile refrigerate care nu sunt pe bază de oțet. Acestea ar trebui să fie fermentate natural în apă cu sare și condimente.
” Pentru a obține aceste beneficii, încercați să mâncați un castravete pe zi. Dar țineți cont de faptul că fiecare tolerează probioticele în mod diferit. Deci, dacă beți suc de murături pentru probiotice, începeți cu puțin” , recomandă Schod. „Și nu bea atât de mult încât să exagerezi cu sodiul”.
2. Zeama de murături te poate ajuta să te recuperezi după un antrenament
Electroliții ajută la menținerea echilibrului fluidelor în corpul tău și mențin toate sistemele tale să funcționeze corect. Dar când transpiri, riști să pierzi prea mulți. Antidotul?
” Sucul de murături conține electroliți sub formă de mult sodiu și puțin potasiu și magneziu. Acesta este motivul pentru care îl puteți folosi ca un electrolit natural ”, spune Skoda. „Poate ajuta la rehidratare după un antrenament”.
Pentru a obține cele mai multe beneficii, Skoda spune să alegeți o murătură pe bază de oțet fără colorant galben sau conservanți. Utilizarea sucului de murături ca electrolit poate funcționa bine pentru persoanele care:
Au o afecțiune cronică care le cere să consume mai mult sodiu.
Nu primesc suficient sodiu în dieta lor.
Dar folosirea sucului de murături ca băutură de recuperare nu este pentru toată lumea. „Recomandarea este să nu consumați mai mult de 2.300 miligrame de sodiu în fiecare zi. Puteți găsi suplimente electrolitice care conțin doar 150 mg de sodiu și mai mult potasiu și magneziu în schimb.”
3. Zeama de murături poate ajuta la reglarea zahărului din sânge
Studiile arată că oțetul poate ajuta la prevenirea vârfurilor și scăderilor de zahăr din sânge. Aceasta este o bifă în coloana câștigurilor pentru sucul de murături pe bază de oțet. „Veți vedea aceleași beneficii de la sosurile de salată pe bază de oțet și oțet de cidru de mere”, adaugă Skoda.
4. Zeama de murături poate ajuta la pierderea în greutate
„Sucul de murături poate ajuta la diminuarea apetitului prin stabilizarea zahărului din sânge. Este mai ușor să pierdeți în greutate și să vă controlați apetitul atunci când glicemia este stabilă”, spune Skoda. „Și dacă beți suc de murături pentru beneficiile probiotice, îmbunătățirea digestiei și a metabolismului vă poate ajuta cu siguranță să pierdeți în greutate.”
5. Să bei zeama de murături pentru o mahmureală
Consumul prea mare de alcool vă poate deshidrata. Electroliții pot ajuta la reducerea unora dintre aceste efecte, spune Skoda. „Consumul de suc de murături ca remediu pentru mahmureală poate ajuta dacă alegeți electroliții.”
CITEȘTE ȘI: Nu arunca zeama de la murături: Efectul vindecător al acesteia
6. Murăturile conțin antioxidanți care luptă împotriva bolilor
Antioxidanții vă pot proteja celulele de daunele cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule din organism care au fost legate de cancer, boli de inimă și multe altele. Puteți obține unii antioxidanți din sucul de murături, dar consumul de murături este mai benefic.”
Dacă vă place gustul sărat al murăturilor sau al sucului de murături, poftă bună! Deși sucul de murături nu este un remediu universal, cu siguranță poate face parte dintr-un plan alimentar sănătos.
Comentarii: