Grișul cu lapte este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale, asociată de mulți cu gustul copilăriei. Este ușor de preparat, cremos, hrănitor și poate fi servit atât simplu, cât și cu toppinguri variate – dulceață, scorțișoară, fructe proaspete sau ciocolată.
CITEȘTE ȘI: Vestita prăjitură Albinuța, foi fragede cu miere- rețeta noastră tradițională – Exquis
Budincă de griș cu lapte la cuptor
Budinca de griș cu lapte la cuptor este un desert fin și aromat, ce combină cremozitatea grișului cu gustul plăcut de vanilie și coajă de lămâie. Se poate servi simplă, pudrată cu zahăr, sau cu un strat de dulceață ori fructe.
Ingrediente (pentru o tavă mică, 4-6 porții):
-
1 litru lapte
-
120 g griș
-
100 g zahăr
-
4 ouă
-
50 g unt
-
1 plic zahăr vanilat
-
coaja rasă de la o lămâie (opțional, pentru aromă)
-
un praf de sare
CITEȘTE ȘI: 5 deserturi rapide despre care nu știai că se prepară atât de ușor – Exquis
Budincă de griș cu lapte la cuptor
Mod de preparare:
-
Fierbe laptele împreună cu zahărul, sarea și zahărul vanilat.
-
Adaugă grișul în ploaie și fierbe 5–6 minute, amestecând constant, până obții o cremă groasă.
-
Ia de pe foc și adaugă untul, amestecând până se încorporează.
-
Separă ouăle: albușurile se bat spumă tare, iar gălbenușurile se încorporează în crema de griș ușor răcorită.
-
Adaugă spuma de albușuri, amestecând cu mișcări ușoare, de jos în sus, ca să rămână pufoasă compoziția.
-
Toarnă amestecul într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu puțin griș.
-
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 minute, până se rumenește frumos la suprafață.
-
Lasă să se răcorească puțin înainte de a o porționa.
Această budincă de griș la cuptor este ideală ca desert de duminică sau chiar ca mic dejun mai consistent.
