Sistemul imunitar joacă un rol esențial în protejarea organismului împotriva infecțiilor și a altor probleme de sănătate. Iar alimentația echilibrată este una dintre cele mai eficiente modalități de a-l întări. În rândurile de mai jos, îți propun o rețetă de supă bogată în vitamine, minerale și ingrediente cu proprietăți antiinflamatoare, ideală pentru a susține imunitatea în sezonul rece (dar nu numai!).
CITEȘTE ȘI: Remediul natural cel mai bun care purifică sângele și întărește imunitatea – Exquis
Supă pentru imunitate – Supă de legume cu ghimbir și turmeric
Ingrediente:
-
2 morcovi mari
-
1 ceapă galbenă
-
1 păstârnac
-
1 felie mică de țelină
-
1 cartof dulce sau 1 cartof obișnuit
-
1 dovlecel mic
-
1 ardei gras roșu
-
2 căței de usturoi
-
1 bucată de ghimbir proaspăt (cam 2 cm)
-
½ linguriță turmeric pudră sau 1 cm de turmeric proaspăt
-
1 lingură de ulei de măsline
-
1,5 litri apă sau supă clară de legume
-
Sare și piper după gust
-
Opțional: pătrunjel proaspăt, zeamă de lămâie, semințe de dovleac sau chia pentru decor
Supă pentru imunitate – Supă de legume cu ghimbir și turmeric
Mod de preparare:
Spală-le bine și taie-le cuburi.
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și ghimbirul ras. Lasă-le să se înmoaie, fără să se rumenească.
Pune rădăcinoasele (morcov, păstârnac, țelină, cartof) și amestecă bine. După 2-3 minute, adaugă dovlecelul și ardeiul.
Presară turmericul peste legume și amestecă-le bine pentru a elibera aromele.
Toarnă apa (sau supa de legume), acoperă cu un capac și lasă să fiarbă 20-25 de minute până când legumele sunt moi.
Dacă îți place o textură cremoasă, pasează supa cu un blender. Dacă preferi supa clasică, las-o așa cum este.
Potrivește de sare și piper. Poți adăuga câteva picături de lămâie pentru un plus de prospețime și vitamina C.
Cu pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, semințe pentru extra crunch și nutrienți.
De ce este bună pentru imunitate?
-
Ghimbirul: antifebril, antimicrobian, antiinflamator natural
-
Turmericul: conține curcumină, un antioxidant puternic
-
Usturoiul: bogat în alicină, întărește sistemul imunitar
-
Legumele: sursă excelentă de vitamine A, C, E și B, plus minerale și fibre
-
Uleiul de măsline: grăsimi sănătoase pentru buna funcționare a organismului
Această supă este ideală în perioadele cu viroze sau când simți nevoia să îți revigorezi organismul. Este ușor de preparat, gustoasă și foarte nutritivă – un adevărat elixir pentru imunitate! Spor la gătit și poftă bună!
