Când pregătim o masă festivă sau pur și simplu vrem să surprindem invitații cu ceva delicios încă de la început, antreurile joacă un rol esențial. Ele deschid apetitul și setează tonul pentru restul mesei. Astăzi, îți propun o rețetă simplă, rapidă și foarte chic: rulouri de dovlecei cu cremă de brânză și verdeață – o alegere potrivită pentru orice ocazie, dar și pentru o gustare sănătoasă între mese.
CITEȘTE ȘI: NU mai curăţa dovlecelul de coajă! Cât de important este pentru sănătate – Exquis
Antreu ușor și elegant – rulouri de dovlecei cu cremă de brânză și verdeață
Ingrediente:
-
1 dovlecel mare (sau 2 mici)
-
150 g cremă de brânză (de tip Philadelphia)
-
1 linguriță smântână sau iaurt grecesc
-
1 cățel de usturoi zdrobit
-
1 linguriță zeamă de lămâie
-
Mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat fin
-
Sare și piper după gust
-
Ulei de măsline pentru uns
CITEȘTE ȘI: Dovlecei umpluți cu carne tocată: Delicios și ușor de preparat/ REȚETĂ – Exquis
Antreu ușor și elegant – rulouri de dovlecei cu cremă de brânză și verdeață
Mod de preparare:
Spală dovlecelul și taie-l pe lung în felii subțiri (aprox. 3-4 mm grosime) cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit sau al unui feliator.
Ungi fiecare felie cu puțin ulei de măsline și așază-le pe o tigaie grill încinsă sau în cuptor (la 200°C, 5-7 minute), până se înmoaie puțin și capătă urme de grill. Lasă-le să se răcească.
Într-un bol, amestecă brânza cu smântâna, usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, verdeața tocată, sare și piper. Gustă și ajustează după preferințe.
Pune câte o linguriță plină de cremă pe capătul fiecărei felii de dovlecel și rulează ferm, dar cu grijă.
Așază rulourile pe o farfurie, poți decora cu verdeață proaspătă sau cu câteva picături de ulei de măsline pentru un plus de prospețime.
Elegante, răcoritoare și pline de savoare, aceste rulouri sunt perfecte pentru aperitivele de sărbătoare sau mesele în aer liber. Se prepară rapid și arată spectaculos, de parcă ai fi un chef! Încearcă-le la următoarea ocazie și vei vedea cât de apreciate sunt. Poftă bună!
