Portocalele sunt printre cele mai versatile fructe ale iernii: pline de suc, parfumate și bogate în vitamina C. Fie că le folosim pentru a aromatiza prăjituri, a glazura deserturi sau a crea siropuri intense, ele transformă orice preparat într-o experiență vibrantă și energizantă.
În această rețetă, portocala devine vedeta unei prăjituri pufoase, ușor umede și incredibil de aromate. Coaja și sucul ei dau o prospețime aparte aluatului, iar textura finală este perfectă pentru a fi servită alături de o cafea sau un ceai cald.
CITEȘTE ȘI: Prăjitură cu mere și spumă de albuș – Exquis
Prăjitură pufoasă cu portocale – desertul care aduce soarele în farfurie
Ingrediente:
-
3 ouă
-
180 g zahăr
-
120 ml ulei
-
150 ml suc proaspăt de portocale
-
Coaja rasă de la 1–2 portocale netratate
-
250 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 praf de sare
-
1 linguriță extract de vanilie
Pentru sirop:
-
100 ml suc de portocale
-
2 linguri zahăr
-
1 linguriță miere (opțional)
CITEȘTE ȘI: Cea mai iubită prăjitură românească- Albă ca Zăpada – Exquis
Prăjitură pufoasă cu portocale – desertul care aduce soarele în farfurie
Mod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție deschisă la culoare și spumoasă. Adaugă uleiul treptat, apoi sucul de portocale, coaja rasă și vanilia.
Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează treptat în compoziția lichidă. Amestecă delicat până la omogenizare.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 de minute, sau până trece testul scobitorii.
Într-un ibric, încălzește sucul de portocale cu zahărul și mierea până ce zahărul se dizolvă complet. Nu fierbe intens, doar încălzește ușor.
Imediat ce scoți prăjitura din cuptor, înțeap-o din loc în loc cu o scobitoare și toarnă siropul uniform deasupra. Las-o să absoarbă lichidul și să se răcească complet înainte de porționare.
