Bucătăria modernă pune tot mai mult accent pe preparate ușoare, hrănitoare și pline de savoare, iar salatele exotice au devenit alegerea perfectă pentru cei care își doresc mese rapide, dar spectaculoase. Combinația dintre fructe tropicale, legume crocante și dressinguri aromate transformă o simplă salată într-o experiență culinară rafinată.
Inspirată din gastronomia asiatică și mediteraneană, salata exotică aduce echilibrul ideal între dulce, acrișor și sărat. Este perfectă pentru prânz, cină ușoară sau chiar ca preparat festiv în zilele călduroase.
Astăzi îți propun o rețetă fresh și plină de vitamine: salată exotică cu mango, avocado și creveți.
CITEȘTE ȘI: Salată caldă cu legume coapte, curcan și sos cremos de iaurt cu lămâie – Exquis
Salata exotică – explozie de prospețime și culoare în farfurie
Ingrediente:
-
1 mango bine copt
-
1 avocado
-
150 g creveți decorticați
-
1 mână mix de salată verde (rucola, baby spanac sau valeriană)
-
½ ardei roșu
-
½ castravete
-
1 lingură ulei de măsline
-
zeama de la ½ lime sau lămâie
-
sare și piper după gust
-
opțional: semințe de susan sau fulgi de cocos
Salata exotică – explozie de prospețime și culoare în farfurie
Mod de preparare:
Curăță mango și avocado, apoi taie-le cuburi. Feliază castravetele și ardeiul în bucăți subțiri.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și gătește creveții 2–3 minute, până devin roz și ușor aurii. Asezonează cu sare și piper.
Amestecă zeama de lime cu puțin ulei de măsline și un praf de sare. Pentru o notă exotică suplimentară, poți adăuga o linguriță de miere.
Într-un bol mare adaugă mixul de salată, fructele, legumele și creveții calzi. Toarnă dressingul și amestecă delicat.
Sugestii de servire
Salata poate fi servită:
-
ca fel principal într-o zi călduroasă
-
alături de pește la grătar
-
în cupe individuale pentru mese festive
Pentru o variantă vegetariană, creveții pot fi înlocuiți cu tofu rumenit sau năut crocant.
