Căpșunile sunt printre cele mai iubite fructe ale primăverii. Dulci, parfumate și pline de culoare, ele aduc instant prospețime oricărui desert. Unul dintre cele mai simple și elegante moduri de a le pune în valoare este combinarea lor cu o cremă fină de vanilie și biscuiți crocanți.
Acest desert la pahar este perfect pentru mesele de primăvară, pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar ușor.
CITEȘTE ȘI: Desertul irezistibil de sezon: Cum se prepară rapid un mousse de căpşuni – Exquis
Desert de primăvară cu căpșuni și cremă de vanilie – un dulce proaspăt și aromat
Ingrediente:
- 300 g căpșuni proaspete
- 250 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 3 linguri zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 g biscuiți digestivi sau pișcoturi
- 1 linguriță suc de lămâie
CITEȘTE ȘI: Cel mai bun desert la pahar- Cheesecake cu căpșuni – Exquis
Desert de primăvară cu căpșuni și cremă de vanilie – un dulce proaspăt și aromat
Mod de preparare:
Spală căpșunile și taie-le în bucăți mici. Pune jumătate dintre ele într-un blender împreună cu zahărul și sucul de lămâie, apoi pasează până obții un sos fin.
Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Într-un alt bol amestecă mascarpone cu extractul de vanilie și zahărul pudră. Încorporează frișca bătută, amestecând ușor până obții o cremă fină și aerată.
Sfărâmă biscuiții și așază un strat pe fundul paharelor. Adaugă un strat de cremă de vanilie, apoi câteva linguri de sos de căpșuni și bucăți de căpșuni proaspete. Repetă straturile până umpli paharul.
Decorează desertul cu felii de căpșuni sau cu câteva frunze de mentă pentru un aspect proaspăt și elegant.
Un desert ideal pentru sezonul căpșunilor
Acest desert cu căpșuni este rapid de pregătit, nu necesită coacere și are un gust echilibrat între dulce și proaspăt. Este perfect pentru zilele calde de primăvară și poate fi pregătit cu ușurință chiar și cu câteva ore înainte de servire.
Simplu, parfumat și plin de culoare, acest desert aduce în farfurie tot farmecul primăverii.
