O rețetă simplă, gustoasă și foarte ușor de pregătit, perfectă pentru un prânz în familie sau o cină delicioasă! Frigăruile de pui cu ardei colorați sunt aspectuoase, aromate și reprezintă o variantă excelentă atunci când ne dorim o masă echilibrată.
Bucățile fragede de piept de pui, alternate cu ardei roșu, galben și verde, sunt condimentate și apoi coapte la cuptor până devin rumene și suculente. Sunt la fel de bune și pregătite pe grătar!
CITEȘTE ȘI: Legumele cele mai bune pentru sănătatea intestinului: Sunt bogate în fibre și nutrienți esențiali – Exquis
Frigărui de pui cu ardei colorați – fragede, suculente și pline de savoare
Ingrediente:
- 700 g piept de pui dezosat
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras verde
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- 1/2 linguriță oregano
- 1/2 linguriță cimbru
- sare, după gust
- piper proaspăt măcinat
- puțin suc de lămâie
CITEȘTE ȘI: Legumele și fructele care NU cresc glicemia: Le poți consuma cu încredere – Exquis
Frigărui de pui cu ardei colorați – fragede, suculente și pline de savoare
Mod de preparare:
Spălăm și uscăm pieptul de pui cu prosoape de hârtie, apoi îl tăiem în cuburi potrivite, aproximativ egale.
Punem bucățile de carne într-un bol și adăugăm uleiul de măsline, boiaua dulce, usturoiul granulat, oregano, cimbrul, sarea, piperul și puțin suc de lămâie.
Amestecăm bine, astfel încât toate bucățile de carne să fie acoperite de condimente.
Acoperim bolul și îl lăsăm la frigider aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele să pătrundă în carne.
Spălăm ardeii, îndepărtăm semințele și îi tăiem în bucăți pătrate sau dreptunghiulare, potrivite pentru frigărui.
Folosirea celor trei culori oferă preparatului un aspect deosebit de apetisant.
Dacă folosim bețe din lemn, le hidratăm în apă timp de aproximativ 20–30 de minute, pentru a nu se arde în cuptor.
Începem să înfigem alternativ bucățile de pui și cele de ardei: pui, ardei roșu, pui, ardei galben, pui, ardei verde.
Continuăm până când terminăm toate ingredientele.
Așezăm frigăruile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200°C, căldură sus-jos, și coacem aproximativ 20–25 de minute, întorcând frigăruile la jumătatea timpului.
Carnea trebuie să fie bine pătrunsă, iar temperatura din interior să ajungă la 74°C.
Pentru o rumenire frumoasă, putem folosi funcția grill în ultimele 2–3 minute, supraveghind atent preparatul.
Sfaturi pentru frigărui perfecte
- Tăiați carnea în bucăți aproximativ egale, pentru o coacere uniformă.
- Nu săriți peste etapa de marinare.
- Nu înghesuiți prea mult ingredientele pe bețe.
- Nu prelungiți excesiv timpul de coacere, pentru a evita uscarea cărnii.
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțin sos de soia sau muștar în marinadă.
Cu ce putem servi frigăruile?
Aceste frigărui sunt delicioase alături de:
- cartofi wedges la cuptor;
- orez cu legume;
- salată proaspătă de roșii și castraveți;
- sos tzatziki;
- sos de iaurt cu usturoi;
- lipii calde sau pita.
