Alimentul de câțiva lei care ar putea ajuta memoria după 70 de ani. Rezultatele surprinzătoare ale studiilor. Un aliment simplu, accesibil și ușor de inclus în meniul zilnic ar putea avea un rol important în menținerea sănătății creierului odată cu înaintarea în vârstă. Cercetătorii au analizat timp de 25 de ani obiceiurile alimentare ale peste 70.000 de femei și au identificat o legătură între consumul de leguminoase și un risc mai redus de apariție a bolii Parkinson înainte de vârsta de 71 de ani. Printre alimentele evidențiate în cercetare se numără fasolea, care poate fi consumată alături de orez integral.
Studiu desfășurat timp de 25 de ani. Ce au descoperit oamenii de știință
Cercetarea a urmărit 71.542 de femei, ale căror date au fost analizate în perioada 1993-2018. În cei 25 de ani de monitorizare, 845 dintre participante au dezvoltat boala Parkinson.
Oamenii de știință au urmărit legătura dintre alimentație și riscul de apariție a acestei afecțiuni, concentrându-se asupra a două modele alimentare: dieta mediteraneeană și dieta MIND.
Dieta mediteraneeană se bazează pe consumul de fructe, legume, leguminoase și ulei de măsline, în timp ce dieta MIND a fost concepută pentru a susține sănătatea creierului și pentru a limita declinul cognitiv asociat înaintării în vârstă.
CITEȘTE ȘI: Adevărul despre leguma despre care se spune că devine toxică în ciorba reîncălzită
Rezultatele au arătat că respectarea acestor două tipuri de alimentație a fost asociată cu o incidență mai redusă a bolii Parkinson în rândul femeilor cu vârste sub 71 de ani.
Fasolea, alimentul evidențiat în cercetare
Potrivit rezultatelor, femeile care respectau cel mai îndeaproape principiile dietei mediteraneene aveau un risc cu aproximativ 24% mai mic de a dezvolta boala Parkinson, comparativ cu participantele care urmau mai puțin acest model alimentar.
În cazul dietei MIND, diferența era de aproximativ 25%.
Analiza alimentelor care compun aceste regimuri a scos în evidență importanța leguminoaselor. În dieta mediteraneeană, acestea s-au numărat printre alimentele care au contribuit cel mai mult la asocierea observată de cercetători.
În dieta MIND, fasolea și uleiul de măsline au avut un rol important.
Fasolea poate fi inclusă cu ușurință în alimentația zilnică, inclusiv alături de orez integral. Combinația oferă fibre, proteine vegetale și nutrienți importanți pentru organism, fiind totodată o variantă accesibilă și sățioasă pentru mesele de zi cu zi.
Ce legătură există între leguminoase și declinul cognitiv
Rezultatele cercetării se adaugă concluziilor altor studii care au analizat legătura dintre consumul de leguminoase și sănătatea creierului la persoanele în vârstă.
O cercetare publicată în revista științifică „Journal of Nutrition, Health & Aging” a indicat că persoanele de peste 65 de ani care consumau regulat leguminoase aveau un risc cu 22% mai mic de declin cognitiv, relatează doctorulzilei.ro.
De asemenea, un alt studiu, realizat pe persoane cu vârste cuprinse între 70 și 90 de ani, a arătat că participanții care consumau mai multe leguminoase și fructe oleaginoase obțineau rezultate mai bune la testele cognitive.
Aceștia prezentau și un ritm mai lent al declinului funcțiilor cognitive, comparativ cu persoanele care consumau cantități mai mici din aceste alimente.
De ce este importantă alimentația odată cu înaintarea în vârstă
Pe măsură ce organismul îmbătrânește, creierul devine mai vulnerabil la modificările care pot afecta memoria, capacitatea de concentrare și alte funcții cognitive.
Bolile neurodegenerative, printre care Alzheimer și Parkinson, afectează progresiv celulele nervoase și pot perturba atât funcțiile intelectuale, cât și capacitatea de a desfășura activități obișnuite.
CITEȘTE ȘI: Leguma banală care bate portocala la vitamina C. Ajută organismul să producă și colagen
Cercetările din ultimii ani au evidențiat importanța alimentației în menținerea sănătății creierului. Dietele bogate în legume, fructe, leguminoase și ulei de măsline sunt asociate cu beneficii pentru organism, inclusiv în ceea ce privește funcțiile cognitive.
Fasolea, lintea, năutul și mazărea pot fi incluse în mod regulat în meniul zilnic. Asocierea lor cu cereale integrale, precum orezul brun, oferă o combinație nutritivă de proteine vegetale și fibre.
Rezultatele studiilor nu demonstrează că fasolea previne boala Parkinson sau alte afecțiuni neurodegenerative, însă susțin importanța unui model alimentar echilibrat pentru sănătatea creierului la vârste înaintate.
