Dacă îți dorești un preparat consistent, reconfortant și plin de savoare, cartofii copți umpluți sunt alegerea perfectă. Combinația dintre cartoful crocant la exterior, miezul pufos și umplutura bogată de bacon și mozzarella topită creează un preparat irezistibil – ideal pentru cină sau chiar pentru o masă cu prietenii.
CITEȘTE ȘI: Cartofi copți cu curcan în crustă aromată și sos cremos de usturoi copt – Exquis
Cartofi copți umpluți cu bacon și mozzarella – deliciu crocant și cremos
Ingrediente:
-
4 cartofi mari (pentru copt)
-
150 g bacon
-
150 g mozzarella rasă
-
2 linguri smântână
-
1 lingură unt
-
2 fire ceapă verde
-
Sare și piper după gust
-
1 lingură ulei de măsline
-
Opțional: puțin cașcaval sau parmezan pentru crustă
CITEȘTE ȘI: Plăcintă spaniolă cu cartofi (Tortilla Española) – Exquis
Cartofi copți umpluți cu bacon și mozzarella – deliciu crocant și cremos
Mod de preparare:
Spală bine cartofii și înțeapă-i cu o furculiță. Unge-i cu ulei de măsline și presară sare.
Coace-i la 200°C timp de 50–60 minute, până devin fragezi.
Prăjește baconul până devine crocant.
Scoate cartofii din cuptor și taie-i pe jumătate. Scobește ușor miezul într-un bol.
Amestecă miezul cu unt, smântână, mozzarella, bacon și ceapă verde. Condimentează după gust.
Umple cojile de cartofi cu compoziția. Presară extra brânză deasupra.
Mai dă la cuptor 10–15 minute până se rumenesc frumos.
Sfaturi utile
-
Pentru un gust intens, folosește bacon afumat
-
Poți adăuga și ciuperci sotate sau porumb pentru extra textură
-
Dacă vrei o variantă mai light, înlocuiește baconul cu piept de pui
