Rar se întâmplă să-mi fie poftă de ceva dulce și să nu găsesc nimic care să-mi placă în dulapul secret al dulciurilor.
La cererea celor dragi și pentru a-mi satisface și mie pofta de dulce, astăzi am ales să pregătesc o porție de clătite americane, numite „Pancakes”.
Este o rețetă foarte ușoară, dar care oferă un gust extraordinar în orice combinație. Pot fi mâncate cu dulceață, sirop de arțar, miere, Nutella și banane sau chiar și simple sunt delicioase.
CITEȘTE ȘI: Secretul clătitelor perfecte: Cum le poţi face să arate perfect
Cele mai pufoase clătite americane- Pancakes
Ingrediente:
- 170 g făină
- 170 ml lapte
- 2 ouă
- 50 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 25 g unt topit
- sare
Cele mai pufoase clătite americane- Pancakes
Separăm albușurile de gălbenușuri și batem spumă albușurile cu un praf de sare.
Ingredientele uscate le punem într-un bol: făina, zahărul, praful de copt și zahărul vanilat.
Adăugăm peste acestea untul topit, gălbenușrile și laptele și amestecăm până compoziția e omogenă.
Urmează să punem peste compoziția obținută și albușurile bătute spumă, apoi vom amesteca totul cu o spatulă de silicon sau cu o lingură de lemn.
Avem nevoie de o tigaie specială de clătite pe care o vom unge cu puțin unt, apoi vom turna câte un polonic din compoziția de Pancakes.
CITEȘTE ȘI: Clătite fragede cu fructe de pădure: REȚETA care îţi transformă diminețile de weekend
Clătitele trebuie coapte la foc mediu, câte 2 minute pe fiecare parte.
Le întoarcem pe cealaltă parte când vedem că deasupra au început să se formeze mai multe bule mici de aer.
