Cele trei produse lactate care protejează inima – Unul dintre ele scade tensiunea arterială. Mulți oameni cred că, pentru a avea o inimă sănătoasă, trebuie să elimine complet produsele lactate din dieta lor. Cu toate acestea, cardiologii spun că aceasta este o concepție greșită. Potrivit experților, produsele lactate de înaltă calitate pot face parte dintr-o dietă care susține sănătatea cardiovasculară.
„Produsele lactate sunt o sursă excelentă de proteine, calciu și vitamina D, care sunt importante nu numai pentru oase și mușchi, ci și pentru inimă”, explică dr. Renato Apolito de la Hackensack Meridian Medical Center de la Jersey Shore University.
Potrivit dr. Carlos El-Talawi de la Houston Methodist Hospital, studiile la scară largă arată că nici produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, nici cele cu conținut redus de grăsimi – atunci când sunt consumate cu moderație – nu cresc riscul de boli de inimă, scrie EatingWell.
Mai jos sunt enumerate cele trei produse lactate pe care cardiologii le indică ca fiind alegeri deosebit de bune pentru inimă.
CITEȘTE ȘI: Cum luptă lactatele împotriva diabetului
Iaurtul
Deoarece este fermentat, iaurtul este bogat în probiotice, care au un efect pozitiv asupra sănătății intestinale și, prin urmare, asupra sănătății generale.
„Fermentarea creează compuși benefici care ajută la menținerea echilibrului colesterolului și la controlul glicemiei”, explică dr. El-Talawy.
Iaurtul grecesc este o alegere deosebit de bună datorită conținutului său ridicat de proteine și senzației de sațietate de lungă durată. Studiile nu arată diferențe semnificative între iaurtul obișnuit și cel cu conținut ridicat de proteine – ambele pot contribui la o sănătate cardiometabolică mai bună.
Combinat cu migdale, nuci sau fructe uscate, iaurtul este o opțiune semnificativ mai sănătoasă decât barele proteice industriale.
Kefir
Kefirul este o alternativă excelentă la iaurt, mai ales când vă grăbiți sau aveți nevoie de un topping pentru smoothie. Este o băutură din lapte fermentat, cu o textură mai groasă și un gust acru distinctiv.
„Aflăm din ce în ce mai multe despre legătura dintre sănătatea intestinului și sănătatea cardiovasculară, iar alimentele fermentate, precum kefirul, sunt o alegere excelentă”, afirmă dr. Rohit Vupuluri, cardiolog intervențional.
Probioticele din kefir ajută la menținerea unui microbiom sănătos, care poate reduce inflamația cronică – un factor de risc pentru bolile de inimă. Cercetările arată că kefirul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, a trigliceridelor și a colesterolului LDL rău, în timp ce crește colesterolul HDL bun.
De aceea, kefirul se remarcă ca un produs lactat cu un efect deosebit de pozitiv asupra tensiunii arteriale.
Brânza
Deși brânza conține grăsimi saturate, cercetări recente sugerează că impactul acesteia asupra riscului cardiovascular poate fi neutru – sau chiar ușor pozitiv.
„Studiile arată că brânza este asociată cu un risc cardiovascular mai scăzut. Componentele sale specifice și procesul de fermentare pot atenua efectele negative comune ale grăsimilor saturate”, subliniază dr. El-Talawy.
În cel mai rău caz, efectul brânzei asupra sănătății cardiometabolice este neutru – ceea ce înseamnă că nu există niciun motiv să o evităm complet, ci mai degrabă să o consumăm cu moderație.
Cardiologii spun că nu este nevoie să ne temem de produsele lactate. Iaurtul, kefirul și brânza pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă – atâta timp cât acordăm atenție calității, cantității și dietei generale.
Produsele lactate fermentate aduc beneficii suplimentare, în special atunci când sunt combinate cu cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe.
