Checul marmorat este unul dintre acele deserturi clasice care nu se demodează niciodată. Ușor de pregătit, cu ingrediente simple și un aspect spectaculos, acest chec combină perfect aluatul vanilat cu cel intens de cacao.
Modelul marmorat apare prin alternarea celor două compoziții, iar rezultatul este un chec moale, fraged și aromat, ideal pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau pentru momentele în care aveți poftă de ceva dulce făcut în casă.
CITEȘTE ȘI: Chec pufos cu afine și glazură de lămâie – Exquis
Chec marmorat cu ciocolată – pufos, aromat și delicios
Ingrediente:
- 4 ouă
- 180 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 120 ml ulei
- 150 ml lapte
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 30 g cacao
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
- 50 g ciocolată neagră sau cu lapte, opțional
CITEȘTE ȘI: Chec cu mere fără zahăr – un desert pufos și aromat, îndulcit natural – Exquis
Chec marmorat cu ciocolată – pufos, aromat și delicios
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați o formă de chec cu hârtie de copt.
Separați ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă. Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat și mixați până când bezeaua devine lucioasă.
Încorporați gălbenușurile, unul câte unul, apoi adăugați uleiul în fir subțire și laptele. Amestecați ușor după fiecare ingredient.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-o treptat în compoziție, folosind o spatulă sau mixerul la viteză mică. Adăugați vanilia.
Împărțiți compoziția în două părți aproximativ egale. Într-una dintre ele încorporați cacaoa cernută. Dacă aluatul de cacao devine prea dens, puteți adăuga 1–2 linguri de lapte.
Cum obținem efectul marmorat
Turnați alternativ în forma de chec câte o lingură din compoziția albă și una din compoziția cu cacao. Nu este nevoie să fie perfect ordonate.
La final, treceți ușor cu o frigăruie de lemn prin aluat, realizând câteva mișcări circulare. Astfel veți obține modelul marmorat frumos vizibil în secțiune.
Introduceți forma în cuptor și coaceți aproximativ 40–50 de minute, în funcție de cuptor. Verificați checul cu o scobitoare: dacă aceasta iese curată sau cu doar câteva firimituri umede, checul este gata.
Lăsați-l să se răcească în formă aproximativ 10 minute, apoi scoateți-l pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet înainte de feliere.
Pentru un gust și mai intens de ciocolată, puteți adăuga bucățele mici de ciocolată în compoziția cu cacao. De asemenea, checul poate fi servit simplu, pudrat cu zahăr sau alături de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte.
Pufos, aromat și cu un model marmorat spectaculos, acest chec este desertul clasic care aduce mereu gustul copilăriei pe masa familiei.
