Cum să îți dai seama dacă mierea este adevărată: Trucul simplu cu apă pe care îl poți folosi. Când cumpărați miere, doriți întotdeauna să fiți siguri de calitatea acesteia. Dar cum să distingeți un produs natural de unul fals, deoarece nu toată lumea are posibilitatea de a efectua o analiză de laborator?
Există o metodă simplă și interesantă de verificare, care poate fi realizată cu ușurință acasă. Aceasta se bazează pe proprietatea unică a mierii naturale – „memoria genetică” a acesteia.
Ce aveți nevoie pentru a verifica naturalețea mierii
Tot ce aveți nevoie pentru a testa produsul este o farfurie plată, apă rece curată și mierea pe care doriți să o testați. Luați o farfurie și turnați puțină miere în ea. Este mai bine dacă este lichidă, astfel încât, dacă mierea cristalizează, să o puteți încălzi ușor într-o baie de apă (dar nu peste 40 °C, pentru a nu-și pierde proprietățile benefice).
CITEȘTE ȘI: De ce e bine să consumi miere dacă ai hemoglobina scăzută
Adăugați apă
Turnați cu grijă puțină apă rece în jurul marginii farfuriei, astfel încât să acopere complet mierea, dar să nu o spele. Începeți să rotiți farfuria. Țineți farfuria cu ambele mâini și începeți să o rotiți ușor. Apa de deasupra mierii ar trebui să se miște, iar mierea nu ar trebui să se dizolve prea repede în ea.
Observați rezultatul
Priviți cu atenție suprafața mierii. Dacă mierea este naturală, sub influența rotației apei, pe suprafața ei vor începe să apară modele similare cu celulele hexagonale de tip „fagure”. Modelele clare care seamănă cu fagurii indică miere de înaltă calitate.
Dacă nu există modele și mierea se dizolvă pur și simplu în apă sau formează o masă fără formă, acest lucru poate indica prezența impurităților.
Mierea naturală, atunci când este expusă la apă, este capabilă să recreeze temporar structura stupilor în care a fost depozitată. Acest fenomen se numește memoria genetică a mierii. Dacă nu este naturală sau conține impurități, nu va lua această formă, potrivit actualno.com.
CITEȘTE ȘI: Care sunt bolile de care mierea ne protejează
Întoarceți borcanul cu miere cu fundul în sus
Într-un produs natural, spațiul de aer din gât se va împărți în două bule: una mai mare și alta mai mică. Acesta este un semn că mierea este de bună calitate.
Mierea poate avea o consistență diferită: de la lichidă și transparentă la groasă și omogenă. În funcție de tip, își schimbă starea în timp, devenind cristalină sau, cum se spune, „zaharoasă”. Acest proces este complet natural și indică calitatea înaltă a produsului. Cristalizarea are loc datorită glucozei, care formează cristale, în timp ce fructoza rămâne în stare lichidă.
