Când vine vorba despre preparate consistente și echilibrate, pastele integrale cu pui și sos cremos reprezintă o alegere ideală. Rețeta combină proteinele din carne și brânzeturi cu lipidele sănătoase din smântână și ulei de măsline, oferind un preparat sățios și aromat, perfect pentru o cină hrănitoare.
Pieptul de pui furnizează proteine esențiale pentru organism, ciupercile oferă textură și savoare, iar sosul cremos pe bază de parmezan aduce grăsimi și un gust bogat. Pastele integrale completează preparatul prin aportul de fibre și carbohidrați complecși.
CITEȘTE ȘI: Pastele în care regăsim dragostea italienilor pentru brânzeturi – Exquis
Paste integrale cu pui, ciuperci și sos cremos de parmezan
Ingrediente:
- 350 g paste integrale
- 500 g piept de pui
- 250 g ciuperci champignon
- 200 ml smântână pentru gătit
- 80 g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mică
- sare și piper
- oregano sau busuioc
- pătrunjel proaspăt
CITEȘTE ȘI: Paste cu creveți, lămâie și roșii cherry – gustul care aduce vara – Exquis
Paste integrale cu pui, ciuperci și sos cremos de parmezan
Mod de preparare:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și păstrează puțină apă de la fierbere.
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și rumenește-l într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 6–7 minute.
Pune ceapa tocată și ciupercile feliate peste carne. Gătește până când ciupercile își reduc volumul și capătă o culoare aurie.
Adaugă usturoiul zdrobit, apoi smântâna pentru gătit. Lasă sosul să fiarbă ușor 3–4 minute, apoi încorporează parmezanul ras.
Adaugă pastele în tigaie și amestecă bine. Dacă sosul este prea dens, adaugă câteva linguri din apa păstrată de la paste.
Sfaturi pentru un gust mai intens
Poți adăuga câteva roșii uscate, spanac proaspăt sau nuci mărunțite pentru un plus de textură și aromă. Preparatul se servește fierbinte, cu extra parmezan deasupra.
Pastele integrale cu pui și sos cremos sunt o combinație perfectă între gust și valoare nutritivă. Rețeta oferă proteine consistente, lipide care contribuie la sațietate și o textură cremoasă care transformă o masă obișnuită într-o experiență culinară completă.
