Bucătăria sărată are darul de a aduce oamenii împreună, iar preparatele simple, dar bine echilibrate, rămân mereu în topul preferințelor. Tarta sărată cu legume și brânză este un exemplu perfect de rețetă versatilă: se prepară ușor, arată apetisant și poate fi servită atât la prânz, cât și la cină sau chiar la un brunch de weekend.
Această rețetă îmbină textura crocantă a aluatului cu cremozitatea brânzei și prospețimea legumelor, rezultând un preparat gustos și hrănitor.
CITEȘTE ȘI: Tartă cu ton și legume — o rețetă ușor de preparat, dar plină de savoare – Exquis
Plăcerea gustului autentic: Tartă sărată cu legume și brânză
Ingrediente:
Pentru aluat:
-
250 g făină
-
125 g unt rece
-
1 ou
-
1–2 linguri apă rece
-
un praf de sare
Pentru umplutură:
-
1 dovlecel mic
-
1 ardei gras
- 1 bucată praz
-
1 ceapă mică
-
150 g brânză (telemea, feta sau cașcaval)
-
200 ml smântână pentru gătit
-
2 ouă
-
sare și piper, după gust
-
ierburi aromatice (oregano, busuioc sau cimbru)
CITEȘTE ȘI: Preparatul cel mai convenabil pentru a servi musafirii- tartă cu cartofi – Exquis
Plăcerea gustului autentic: Tartă sărată cu legume și brânză
Mod de preparare:
-
Amestecă făina cu sarea, adaugă untul rece tăiat cuburi și frământă rapid până obții un aluat nisipos. Adaugă oul și apa rece, apoi formează o bilă de aluat. Înfășoar-o în folie alimentară și las-o la frigider 30 de minute.
-
Taie legumele cubulețe și călește-le ușor într-o tigaie, doar cât să se înmoaie. Lasă-le să se răcească puțin.
-
Întinde aluatul și așază-l într-o formă de tartă unsă. Înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță. Presară legumele, apoi brânza mărunțită.
-
Bate ouăle cu smântâna, adaugă sare, piper și ierburi aromatice, apoi toarnă amestecul peste legume.
-
Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute, până când se rumenește frumos.
Tarta se servește caldă sau rece, alături de o salată verde simplă. Este ideală pentru mese rapide, pachețel la serviciu sau ocazii speciale.
