Prânzul este momentul ideal al zilei pentru o masă consistentă, care să ofere energie pentru restul activităților. Atunci când nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, dar îți dorești ceva gustos și reconfortant, pieptul de pui cu sos cremos de ciuperci este o alegere excelentă. Este o rețetă rapidă, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat care pare desprins din meniul unui restaurant.
Aroma ciupercilor sotate, combinată cu textura fină a sosului de smântână, transformă pieptul de pui într-un preparat savuros, potrivit pentru un prânz în familie sau chiar pentru o masă mai specială.
CITEȘTE ȘI: Piept de pui fraged în sos fin de vin alb și unt – Exquis
Prânz simplu și gustos: Piept de pui cu sos de smântână și ciuperci
Ingrediente:
-
2 bucăți de piept de pui
-
250 g ciuperci champignon
-
200 ml smântână pentru gătit
-
1 ceapă mică
-
2 căței de usturoi
-
2 linguri ulei sau unt
-
sare și piper, după gust
-
1 linguriță boia dulce
-
pătrunjel proaspăt, pentru decor
CITEȘTE ȘI: Cartofi gratinați cu piept de pui învelit în bacon – Exquis
Prânz simplu și gustos: Piept de pui cu sos de smântână și ciuperci
Mod de preparare:
-
Spală și usucă pieptul de pui, apoi taie-l în felii potrivite. Condimentează-l cu sare, piper și boia.
-
Încinge uleiul sau untul într-o tigaie mare și rumenește bucățile de pui câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le temporar pe o farfurie.
-
În aceeași tigaie adaugă ceapa tocată mărunt și gătește-o până devine translucidă. Adaugă usturoiul zdrobit și ciupercile feliate. Gătește-le până când ciupercile își lasă apa și încep să se rumenească.
-
Toarnă smântâna pentru gătit peste ciuperci și amestecă ușor. Lasă sosul să fiarbă la foc mic câteva minute, până începe să se îngroașe.
-
Pune bucățile de pui înapoi în tigaie și mai lasă totul pe foc 5–7 minute, astfel încât aromele să se combine.
Sugestii de servire
Acest preparat se potrivește foarte bine cu:
-
piure de cartofi
-
orez simplu
-
paste proaspete
-
sau o salată verde crocantă.
La final, presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime.
Un prânz simplu, cremos și plin de savoare, perfect pentru zilele în care vrei ceva rapid, dar delicios.
