Dacă iubești mâncărurile care îmbină savoarea fragedă a cărnii de pui cu un strop de iuțeală, atunci această rețetă de pui picant la tigaie este perfectă pentru tine. Se pregătește rapid, are un gust intens și se poate servi atât cu garnituri simple (orez, cartofi copți, legume sote), cât și alături de o salată proaspătă.
CITEȘTE ȘI: Pui la cuptor cu ierburi aromatice și lămâie – Exquis
Pui picant la tigaie
Ingrediente:
-
500 g piept de pui sau pulpe dezosate
-
2 linguri ulei de măsline (sau floarea-soarelui)
-
3 căței de usturoi tocați
-
1 ceapă mică, tocată mărunt
-
1 ardei iute (sau fulgi de chili, după preferință)
-
3 linguri sos de roșii (sau pastă de roșii diluată)
-
1 lingură sos de soia
-
1 linguriță boia iute
-
Sare și piper, după gust
-
O mână de pătrunjel sau coriandru proaspăt, pentru decor
CITEȘTE ȘI: Cea mai simplă rețetă de pui chinezesc cu legume – Exquis
Pui picant la tigaie
Mod de preparare:
Taie puiul cubulețe și condimentează-l cu sare, piper și boia iute. Lasă-l 10 minute să se odihnească.
Într-o tigaie încinsă cu ulei, adaugă ceapa și usturoiul. Gătește-le până devin aurii.
Pune bucățile de pui și prăjește-le 6-7 minute, până capătă o crustă ușor rumenă.
Adaugă ardeiul iute tocat (sau fulgii de chili), sosul de roșii și cel de soia. Amestecă bine și mai lasă pe foc 5-6 minute, până când sosul se leagă frumos.
Presară pătrunjel sau coriandru proaspăt și servește imediat.
Sfaturi pentru un gust desăvârșit:
-
Dacă vrei un pui mai cremos, poți adăuga la final 2 linguri de smântână sau lapte de cocos.
-
Pentru un plus de aromă, marinează puiul cu sos de soia și usturoi cu câteva ore înainte.
-
Garnitura ideală este un orez simplu sau niște legume trase la tigaie, care echilibrează iuțeala.
