Ramenul este genul de preparat care te cucerește de la prima lingură. Cald, aromat și reconfortant, este un echilibru perfect între supă, tăiței și toppinguri. Deși pare complicat, îl poți recrea acasă cu rezultate surprinzător de apropiate de cele din restaurante.
CITEȘTE ȘI: Gătește mâncare asiatică chiar la tine acasă- Noodles cu piept de pui și legume – Exquis
Ramen japonez cu pui și ou marinat – confort într-un bol
Ingrediente (2 porții):
-
200 g tăiței ramen
-
1 piept de pui
-
1 L supă de pui
-
2 ouă
-
2 linguri sos de soia
-
1 bucățică ghimbir
-
1 cățel usturoi
-
Ceapă verde
CITEȘTE ȘI: Condimentele care dau gustul special al preparatului mediteranean și asiatic- Supa de creveți – Exquis
Ramen japonez cu pui și ou marinat – confort într-un bol
Mod de preparare:
Fierbe supa împreună cu ghimbirul și usturoiul pentru a-i intensifica aroma.
Gătește pieptul de pui (la grătar sau în tigaie) și taie-l felii subțiri.
Ouăle se fierb 6–7 minute, apoi se curăță și se lasă la marinat în sos de soia pentru câteva minute.
Fierbe tăițeii separat, conform instrucțiunilor.
În bol, adaugă tăițeii, toarnă supa fierbinte și așază deasupra puiul, oul tăiat și ceapa verde.
Plating:
Folosește un bol adânc. Așază ingredientele vizibil și echilibrat — ramenul trebuie să arate la fel de bine pe cât este de gustos.
Sfaturi utile
-
Nu fierbe tăițeii în supă — devin prea moi
-
Oul marinat face diferența
-
Adaugă puțin ulei de susan pentru extra aromă
