Termenul „dietetic” este adesea asociat cu restricție sau gust fad, însă în realitate, preparatele ușoare pot fi extrem de aromate și sățioase atunci când sunt gătite cu ingrediente naturale și tehnici care păstrează nutrienții. O farfurie sănătoasă nu trebuie să fie monotonă, ci mai degrabă echilibrată: proteine slabe, legume proaspete și grăsimi bune integrate cu măsură.
Una dintre cele mai simple și apreciate metode de gătire dietetică este coacerea la cuptor, unde ingredientele își păstrează textura și aroma fără a fi nevoie de prăjeli sau adaosuri grele. Rețeta de mai jos este perfectă pentru prânz sau cină și poate fi adaptată cu ușurință în funcție de legumele preferate.
CITEȘTE ȘI: Cum gătim pieptul de pui pentru a rămâne carnea fragedă – Exquis
Rețetă dietetică: Piept de pui la cuptor cu legume și dressing de iaurt
Ingrediente:
-
300 g piept de pui (fără piele)
-
1 dovlecel mic
-
1 ardei gras
-
1 morcov
-
1 ceapă roșie
-
1 lingură ulei de măsline
-
Sare și piper după gust
-
Oregano sau cimbru (după preferință)
-
Paprika dulce (opțional)
Pentru dressing:
-
150 g iaurt grecesc 2% sau iaurt simplu degresat
-
1 cățel de usturoi pisat
-
Zeama de la 1/2 lămâie
-
Pătrunjel verde tocat
-
Sare după gust
CITEȘTE ȘI: Somon sau carnea de pui: Care este mai bun pentru sănătate – Exquis
Rețetă dietetică: Piept de pui la cuptor cu legume și dressing de iaurt
Mod de preparare:
Taie pieptul de pui fâșii sau bucăți potrivite.
Spală și taie legumele: dovlecelul rondele, morcovul fâșii subțiri, ardeiul felii, ceapa solzi.
Așază carnea și legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Stropește cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice.
Amestecă ușor și uniform.
Dă tava la cuptor, la 180°C, timp de aproximativ 25–30 de minute, până când puiul este fraged și legumele ușor rumenite.
Amestecă iaurtul cu lămâia, usturoiul și pătrunjelul.
Servește peste sau alături de preparat.
Poți savura acest preparat ca atare sau alături de o salată verde. Este o masă completă, hrănitoare și potrivită pentru cinele ușoare, dar și pentru cei care vor să mențină o alimentație echilibrată fără a renunța la gust.
De ce este dietetic?
✔ conține proteine slabe
✔ legume bogate în fibre și vitamine
✔ doar o lingură de ulei
✔ fără prăjeli
✔ dressing pe bază de iaurt, nu maioneză sau sosuri grele
