Brunch-ul a devenit unul dintre cele mai iubite ritualuri ale weekendului. Este acel moment relaxat dintre micul dejun și prânz în care ne permitem să încetinim ritmul, să savurăm o cafea bună și să pregătim ceva delicios, dar simplu. Printre cele mai populare preparate de brunch se află toastul cu avocado și ou poșat – o combinație cremoasă, hrănitoare și plină de prospețime.
Această rețetă este rapidă, sănătoasă și extrem de versatilă. Se pregătește în mai puțin de 15 minute și poate fi personalizată cu diverse toppinguri, precum roșii cherry, semințe sau fulgi de chili.
CITEȘTE ȘI: Toast cu avocado, ou poșat și somon afumat – vedeta unui brunch reușit – Exquis
Rețeta perfectă de brunch: Toast cu avocado și ou poșat
Ingrediente:
-
2 felii de pâine integrală sau cu maia
-
1 avocado bine copt
-
2 ouă proaspete
-
1 linguriță zeamă de lămâie
-
sare și piper, după gust
-
4–5 roșii cherry, tăiate
-
câteva frunze de rucola
-
fulgi de chili (opțional)
CITEȘTE ȘI: Tarta rustică cu sparanghel, ricotta și lămâie – gustul proaspăt al primăverii – Exquis
Rețeta perfectă de brunch: Toast cu avocado și ou poșat
Mod de preparare:
-
Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și pasează pulpa într-un bol cu o furculiță. Adaugă zeama de lămâie, sare și piper și amestecă până obții o cremă ușor rustică.
-
Prăjește feliile de pâine într-un toaster sau într-o tigaie până devin crocante și aurii.
-
Adu la fierbere o cratiță cu apă și adaugă puțin oțet. Sparge fiecare ou într-un bol mic, apoi lasă-l ușor în apă. Fierbe-l aproximativ 2–3 minute, până când albușul este ferm, iar gălbenușul rămâne moale.
-
Întinde crema de avocado pe feliile de pâine prăjită. Așază deasupra oul poșat, apoi adaugă roșiile cherry și frunzele de rucola.
-
Presară puțin piper proaspăt măcinat și, dacă îți place ușor picant, câțiva fulgi de chili.
Sfat pentru servire
Servește toastul imediat, alături de o cafea proaspătă sau un pahar de suc de portocale. Pentru un plus de aromă, poți adăuga brânză feta sfărâmată sau somon afumat.
