Vitaminele care ar fi mai bine să fie păstrate în frigider: Ajută la menținerea proprietăților acestora. Nu toate suplimentele și vitaminele sunt la fel de eficiente atunci când sunt păstrate în frigider. Unele trebuie păstrate în frigider pentru a-și menține potența și a oferi beneficii maxime organismului, potrivit Eating Well.
De ce unele vitamine trebuie păstrate în frigider?
Nutriționistul Jamie Adams spune că ar trebui să urmați instrucțiunile de păstrare de pe eticheta suplimentului. Acest lucru se datorează faptului că păstrarea corectă a suplimentelor este esențială pentru menținerea eficacității acestora. Factorii de mediu, cum ar fi căldura, umiditatea și oxigenul, pot afecta eficacitatea și compoziția unor suplimente.
CITEȘTE ȘI: Atenție la cafea: Poate împiedica absorbția acestei vitamine importante
Deși majoritatea suplimentelor au o durată de valabilitate lungă, unele trebuie păstrate la frigider, deoarece conțin microorganisme vii sau ingrediente delicate, sensibile la mediul înconjurător.
Uleiul de pește
Uleiul de pește conține acizi grași omega-3, care sunt susceptibili la oxidare atunci când sunt expuși la căldură, lumină și aer. Acest proces de oxidare poate degrada calitatea uleiului, ducând la un miros neplăcut și un gust de mucegai, precum și la pierderea valorii nutriționale. În general, temperaturile mai scăzute prelungesc durata de valabilitate a suplimentului și încetinesc potențiala creștere microbiană.
Probiotice
Probioticele conțin microorganisme vii care sunt benefice pentru sănătatea intestinului, dar pot fi deteriorate de fluctuațiile de temperatură. Lactobacilii și bifidobacteriile sunt foarte sensibile la căldură și necesită refrigerare pentru a supraviețui. Expunerea la căldură poate ucide aceste bacterii delicate, făcând suplimentul probiotic mai puțin eficient sau chiar inutil.
Cu toate acestea, nu toate tulpinile probiotice trebuie refrigerate – unele sunt concepute pentru a fi depozitate la temperatura camerei. Verificați întotdeauna eticheta pentru recomandări specifice de depozitare.
Fierul lichid
Fierul lichid trebuie, de asemenea, păstrat în frigider. Refrigerarea ajută la încetinirea proceselor de oxidare care pot degrada fierul și reduce eficacitatea acestuia. În plus, păstrarea fierului lichid la rece poate ajuta la păstrarea aromelor sale și la prevenirea formării mirosurilor neplăcute.
CITEȘTE ȘI: Vitaminele pe care să NU le iei împreună: Organismului îi e greu să le absoarbă
Suplimente cu ulei de semințe de in
Suplimentele cu ulei de semințe de in necesită, de asemenea, refrigerare. Uleiul de semințe de in poate deveni rapid rânced. Acest ulei este bogat în acizi grași omega-3, care sunt ușor oxidați de căldură, lumină și aer. Refrigerarea încetinește acest proces, astfel încât suplimentul rămâne proaspăt mai mult timp. În plus, uleiul de semințe de in își păstrează mai bine aroma într-un loc răcoros, astfel încât puteți evita gustul și mirosul rânced.
Vitamina C este cunoscută pentru instabilitatea sa, degradându-se ușor când este expusă la căldură, lumină și aer. Depozitarea acestor suplimente într-un loc răcoros și întunecat poate ajuta la păstrarea potenței lor.
