Ficățeii de pui cu ceapă sunt unul dintre acele preparate clasice care te întorc imediat cu gândul la mesele liniștite de acasă. Aroma dulceagă de ceapă călită, gustul plin al ficățelului bine gătit și textura moale fac din acest fel de mâncare o alegere excelentă pentru un prânz rapid sau o cină reconfortantă.
Pe lângă savoare, ficățeii de pui sunt și o sursă excelentă de proteine, fier și vitamine din complexul B — un adevărat boost nutrițional.
CITEȘTE ȘI: Cum se face pateul de casă gustos și sănătos – Exquis
Ficăței de pui cu ceapă – rețetă tradițională, simplă și gustoasă
Ingrediente:
-
500 g ficăței de pui
-
2 cepe mari
-
2–3 linguri ulei
-
Sare și piper, după gust
-
1 linguriță boia dulce (opțional)
-
1 frunză de dafin (opțional)
-
Pătrunjel proaspăt pentru servire
Ficăței de pui cu ceapă – rețetă tradițională, simplă și gustoasă
Mod de preparare:
-
Curăță și spală ficățeii, apoi lasă-i la scurs.
-
Taie ceapa julienne (feliuțe subțiri).
-
Încălzește uleiul într-o tigaie largă și adaugă ceapa. Călește la foc mic până devine moale și translucidă.
-
Adaugă ficățeii și gătește-i la foc mediu, amestecând ușor.
-
Condimentează cu sare, piper și boia. Dacă folosești dafin, adaugă-l acum.
-
Gătește aproximativ 10–12 minute, până ficățeii sunt fragezi și bine pătrunși.
-
Presară pătrunjel tocat înainte de servire.
Ficățeii cu ceapă merg perfect cu:
-
piure de cartofi
-
mămăligă
-
cartofi natur
-
o salată simplă de varză sau murături
Sfaturi utile:
-
Nu găti ficățeii prea mult — își pierd frăgezimea.
-
Spală-i rapid și nu îi lăsa mult în apă, altfel se întăresc.
-
Poți adăuga 50 ml vin alb sau apă când îi gătești pentru un sos mai fin.
