Cele mai bune cinci alimente care scad colesterolul: Pot înlocui carnea în totalitate. Consumul de alimente care cresc colesterolul este o alegere personală. Cu toate acestea, având în vedere legătura dintre alimentele bogate în colesterol (prezente numai în produsele de origine animală) și problemele de sănătate, este logic să urmați o dietă cu conținut scăzut de colesterol sau fără colesterol.
Alimentele vegetale integrale nu conțin colesterol, ceea ce le face înlocuitorul perfect pentru alimentele de origine animală din dieta dumneavoastră. Deoarece una dintre principalele preocupări ale persoanelor care urmează o dietă vegetală este „De unde îmi iau proteinele?”, este util să știți că vă puteți satisface în mod adecvat nevoile de proteine fără a fi nevoie să apelați la lapte, ouă, pește, brânză, iaurt, carne de vită, pui sau curcan.
Top 5 surse de proteine curate, fără colesterol
Quinoa
Quinoa este un aliment vegetal foarte apreciat și o sursă completă de proteine, conținând toți aminoacizii esențiali. La fel ca majoritatea semințelor, quinoa este bogată în nutrienți. Este o sursă fantastică de fier (ceea ce o face o alternativă excelentă la carne) și, de asemenea, crește aportul de fibre, ceea ce poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat.
CITEȘTE ȘI: De ce să mănânci avocado în fiecare zi: Efectele pe care le are asupra colesterolului
Informații nutriționale pentru quinoa:
1 cană de quinoa gătită conține: 8 grame de proteine, 5 grame de fibre, 0 grame de zahăr, 15% din necesarul zilnic de fier, 0 colesterol, 4 grame de grăsimi, 19% din necesarul zilnic de folat (o vitamină B), 30% din necesarul zilnic de magneziu și 58% din necesarul zilnic de mangan.
Semințele de Chia
Semințele de chia sunt un aliment excelent pentru o varietate de scopuri. Aceste semințe mici oferă atât de multe substanțe nutritive care vă beneficiază sănătatea în multe feluri diferite.
Semințele de chia sunt o sursă binecunoscută de vitamine B, acizi grași omega-3, fier și calciu, care ajută la menținerea energiei și a metabolismului, precum și a sănătății oaselor și a inimii. În ceea ce privește scăderea colesterolului, semințele de chia conțin cantități mari de fibre solubile, care sunt cel mai bun tip de fibre pentru scăderea colesterolului.
Informații nutriționale pentru semințele de chia:
2 linguri de semințe de chia conțin: 9 grame de grăsimi (în principal din acizi grași omega-3), 11 grame de fibre, 0 grame de zahăr, 12% din necesarul zilnic de fier, 17% din necesarul zilnic de calciu, 5,5 grame de proteine, 30% din necesarul zilnic de mangan și 27% din necesarul zilnic de fosfor.
Cânepa
Proteina din cânepă este una dintre cele mai bune proteine vegetale, deoarece conține toți aminoacizii esențiali, împreună cu fier, magneziu, acizi grași omega-3 și fibre. Proteina din cânepă este, de asemenea, foarte alcalină, după cum o demonstrează nuanțele sale naturale de verde.
În ceea ce privește colesterolul, cânepa conține o cantitate mare de fibre solubile și insolubile, astfel încât nu numai că scade colesterolul, dar ajută și la regularitate, un alt factor important în menținerea unui nivel sănătos al colesterolului.
Informații nutriționale pentru semințele de cânepă:
Trei linguri de pudră de proteine de cânepă de înaltă calitate conțin: 4 grame de grăsimi, 12 grame de fibre, 1 gram de zahăr, 0 grame de colesterol, 11 grame de proteine, 25% din necesarul zilnic de fier, 15% din necesarul zilnic de zinc și 35% din necesarul zilnic de magneziu.
Edamame
Soia primește multe recenzii negative, dar edamame este una dintre cele mai sănătoase forme de soia pe care le puteți consuma. Fiind în esență doar fasole verde fiartă, aceasta oferă o aromă dulce, împreună cu o doză consistentă de beneficii pentru reducerea colesterolului.
Informații nutriționale pentru edamame:
O cană de edamame congelat, decojit, conține: 6 grame de grăsime, 6 grame de fibre, 3 grame de zahăr, 0 grame de colesterol, 11 grame de proteine, 14% din necesarul zilnic de fier, 89% din necesarul zilnic de folat și 19% din necesarul zilnic de vitamina C.
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt o altă sursă excelentă de proteine, fier, zinc și acizi grași omega-3. De asemenea, conțin mai multe proteine pe porție decât carnea de vită sau orice alt aliment de origine animală!
Au un indice glicemic scăzut, sunt bogate în minerale precum magneziu, fier și potasiu și sunt chiar alcalinizante, după cum o dovedește nuanța lor verde naturală (care conține clorofila din semințele de dovleac).
Semințele de dovleac sunt benefice pentru nivelul colesterolului din sânge, deoarece cresc colesterolul HDL (bun), datorită proprietăților lor antiinflamatorii și cardiovasculare. De asemenea, s-a descoperit că sunt benefice în reducerea tensiunii arteriale ridicate și a glicemiei ridicate la persoanele cu diabet, datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase și magneziu.
Informații nutriționale pentru semințele de dovleac:
Un sfert de cană de semințe de dovleac conține aproximativ: 13 grame de grăsimi, 10 grame de proteine, 2 grame de fibre, 0 grame de zahăr, 0 grame de colesterol, 73% din necesarul zilnic de mangan, 47% din necesarul zilnic de cupru, 15% din necesarul zilnic de fier și 47% din necesarul zilnic de magneziu.
