Primăvara aduce cu ea dorința de preparate mai ușoare, proaspete și pline de culoare. După mesele consistente din sezonul rece, multe persoane preferă rețete care pun în valoare legumele de sezon și aromele delicate. O tartă sărată cu spanac și brânză este alegerea perfectă pentru această perioadă: gustoasă, ușor de pregătit și potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară.
Această rețetă combină textura cremoasă a brânzei cu prospețimea spanacului, într-un aluat fraged și crocant. În plus, poate fi servită atât caldă, cât și rece, ceea ce o face ideală pentru picnicuri, brunch-uri sau mese rapide în familie.
CITEȘTE ȘI: Descoperă trucul perfect pentru aluatul de tartă – Exquis
Tartă de primăvară cu spanac și brânză – o rețetă simplă și plină de savoare
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200 g făină
- 100 g unt rece
- 1 ou
- 2–3 linguri apă rece
- un praf de sare
Pentru umplutură:
- 300 g spanac proaspăt
- 200 g brânză feta sau telemea
- 3 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 1 ceapă mică
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper după gust
- un praf de nucșoară (opțional)
CITEȘTE ȘI: Preparatul cel mai convenabil pentru a servi musafirii- tartă cu cartofi – Exquis
Tartă de primăvară cu spanac și brânză – o rețetă simplă și plină de savoare
Mod de preparare:
Într-un bol mare amestecă făina cu sarea, apoi adaugă untul rece tăiat cubulețe. Frământă rapid până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și apa rece, apoi formează un aluat omogen. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider aproximativ 30 de minute.
Într-o tigaie încălzește uleiul de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă spanacul și gătește-l câteva minute până se înmoaie. Lasă amestecul să se răcească ușor.
Într-un bol separat bate ouăle cu smântâna, apoi adaugă brânza sfărâmată, spanacul și condimentele.
Întinde aluatul într-o foaie și așază-l într-o tavă de tartă. Înțeapă baza cu o furculiță și coace-l 10 minute la 180°C pentru a se fixa. Apoi toarnă umplutura peste aluat.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace tarta aproximativ 30–35 de minute, până când umplutura devine aurie și bine închegată.
Cum se servește
Tarta cu spanac și brânză este delicioasă alături de o salată verde cu dressing de lămâie sau de o salată de roșii proaspete. Pentru un plus de aromă, poți presăra deasupra puțin parmezan ras sau câteva frunze de busuioc proaspăt.
Un preparat perfect pentru zilele de primăvară
Această tartă este genul de rețetă care combină simplitatea cu gustul autentic. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar rezultatul este un preparat savuros, potrivit pentru mesele relaxate din sezonul cald.
Fie că o pregătești pentru familie sau pentru o masă cu prietenii, tarta de primăvară cu spanac și brânză aduce în farfurie prospețimea și aroma ingredientelor de sezon.
