Cele mai bune cereale pentru rezistența la insulină. Carbohidrații sunt adesea considerați principalii vinovați în ceea ce privește glicemia și rezistența la insulină, dar cercetări recente sugerează că anumite cereale integrale, în special cele bogate în fibre solubile, pot avea de fapt efectul opus – îmbunătățind sensibilitatea la insulină.
Organismul nostru descompune în mod natural carbohidrații în glucoză, care este principala noastră sursă de energie. Pancreasul produce apoi insulină, un hormon care ajută celulele să absoarbă glucoza, scrie Eating Well.
Rezistența la insulină apare atunci când celulele nu răspund corespunzător la insulină, ceea ce face ca glucoza să rămână în sânge și organismul să producă din ce în ce mai multă insulină pentru a compensa. Conform datelor din SUA, aproximativ 40% dintre adulții cu vârste cuprinse între 18 și 44 de ani au această problemă, adesea fără simptome vizibile.
Deși cerealele sunt adesea considerate alimente care cresc glicemia, nutriționiștii subliniază că cerealele integrale, bogate în fibre și proteine și cu un conținut redus de zaharuri adăugate, pot face parte dintr-o dietă echilibrată.
CITEȘTE ȘI: Ce se întâmplă cu corpul tău dacă mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi
Fulgi de ovăz
Ovăzul este o sursă excelentă de fibre solubile, în special de beta-glucan, care ajută la stabilizarea glicemiei, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea colesterolului „rău”.
Orz
Orzul conține, de asemenea, cantități semnificative de beta-glucan, care poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr după mese și la îmbunătățirea răspunsului organismului la insulină.
Quinoa
Quinoa este bogată în fibre și proteine vegetale. Cercetările arată că consumul regulat al acesteia poate ajuta la îmbunătățirea glicemiei după mese și la creșterea sensibilității la insulină.
Hrișcă
Hrișca, cunoscută și sub denumirea de fulgi de ovăz, poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină, datorită conținutului ridicat de fibre.
Orez brun
Deși se crede adesea că crește nivelul de zahăr din sânge, orezul brun ajută de fapt la digestia mai lentă a carbohidraților și la eliberarea treptată a glucozei, ceea ce este benefic pentru organism.
CITEȘTE ȘI: Cum să consumi fulgii de ovăz dacă vrei să slăbești
Fibrele solubile din aceste alimente absorb apa și formează un gel în sistemul digestiv, ceea ce încetinește digestia și absorbția glucozei. De asemenea, ele stimulează producția de acizi grași benefici, care îmbunătățesc metabolismul zahărului.
Experții recomandă consumul a trei până la cinci porții de cereale integrale variate pe zi, ca parte a unei strategii de îmbunătățire a sensibilității la insulină.
Desigur, dieta este doar o parte a soluției. Activitatea fizică, somnul de calitate, reducerea stresului și obiceiurile de viață sănătoase joacă, de asemenea, un rol esențial în controlul rezistenței la insulină.
