Nutriționist Mihaela Bilic recomandă: Alimentul care combate anemia – Conține o mare cantitate de fier. Dr. Mihaela Bilic, medic specialist în nutriție, atrage atenția asupra unui aliment accesibil și nutritiv, recomandat primăvara: ficatul de pui. Oferă o cantitate mare de fier, utilă în combaterea asteniei de sezon. Conține și vitamina D, care susține sistemul imunitar.
Ficatul de pui este un aliment tradițional cu o valoare nutrițională remarcabilă, bogat în vitamine și minerale esențiale. Medicii spun că acest aliment contribuie la creșterea nivelului de energie, la întărirea imunității și la menținerea sănătății sângelui.
Beneficiile ficatului de pui
„Ficatul conține multe proteine și puține grăsimi, fiind bogat în vitamina A și D, dar și în fier și zinc. O porție de 100 de grame poate acoperi aproximativ 50% din necesarul zilnic de fier, între 100% și 300% din necesarul de vitamina D și un aport de vitamina A de până la 30 de ori peste doza recomandată. Toate acestea vin la pachet cu doar 140 de calorii și 4 grame de grăsime”, explică specialistul.
CITEȘTE ȘI: Nutriționist Mihaela Bilic recomandă: Trucurile care te ajută să reduci pofta de mâncare
Un alt avantaj important: ficat nu se pierde în timpul gătirii, indiferent de modul de preparare. Deși conține colesterol, consumul moderat nu reprezintă o problemă, mai ales că acest aliment nu este consumat zilnic.
Idei de consum
Ficatul de pui poate fi combinat cu ceapă verde, salată sau murături pentru mese simple și gustoase. De asemenea, poate fi transformat rapid într-un pate de casă: se mixează ficățeii gătiți cu unt, sare și piper, rezultând un preparat fără conservanți sau aditivi.
Beneficiile consumului de ficat
Sănătatea părului, pielii și unghiilor
Combinația de proteine și vitamine stimulează regenerarea celulară și contribuie la un aspect sănătos.
Aport proteic complet. Ficatul furnizează toți aminoacizii esențiali necesari pentru refacerea țesuturilor și menținerea masei musculare.
Protecție antioxidantă. Seleniul ajută la combaterea stresului oxidativ și încetinește procesele de îmbătrânire.
Susținerea funcțiilor cognitive
Vitamina B12 joacă un rol important în menținerea memoriei și a capacității de concentrare.
Valoare nutrițională ridicată, calorii moderate. Ficatul de pui oferă un aport consistent de nutrienți într-un număr relativ mic de calorii, fiind potrivit pentru o dietă echilibrată.
Combaterea anemiei
Ficatul este o sursă excelentă de fier, ușor de absorbit, fiind recomandat în prevenirea și tratarea anemiei.
Susținerea vederii și a pielii. Datorită conținutului ridicat de vitamina A, contribuie la sănătatea ochilor, regenerarea pielii și întărirea imunității.
Energie și funcționare optimă a organismului
Vitaminele din complexul B, în special B12, ajută la formarea celulelor roșii și la transformarea alimentelor în energie.
Întărirea imunității. Zincul, seleniul și vitaminele contribuie la protecția organismului împotriva infecțiilor și la recuperarea mai rapidă în perioadele de stres.
Susținerea funcțiilor hepatice
Contrar miturilor, consumul de ficat nu încarcă organismul, ci oferă nutrienți care sprijină procesele naturale de detoxifiere.
