Dacă îți plac preparatele rapide, consistente și pline de savoare, acest wrap cu pui rumenit, legume proaspete și sos cremos este alegerea perfectă. Bucățile de pui sunt condimentate din belșug și gătite până capătă o crustă apetisantă, apoi sunt învelite într-o lipie moale, alături de salată crocantă, roșii și ceapă roșie.
Secretul acestui wrap este contrastul dintre puiul bine rumenit, legumele crocante și sosul ușor picant și cremos. Iar dacă încălzești wrap-ul câteva minute pe grill sau într-o tigaie, lipia devine ușor crocantă și capătă acele dungi frumoase de rumenire.
CITEȘTE ȘI: Pui cu legume la cuptor – o rețetă dietetică pentru o masă echilibrată – Exquis
Wrap cu pui crocant, salată fresh și sos cremos
Ingrediente:
Pentru pui:
- 600 g piept de pui
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță boia afumată
- ½ linguriță usturoi granulat
- ½ linguriță ceapă granulată
- ½ linguriță oregano
- ¼ linguriță piper
- sare, după gust
- 1 linguriță zeamă de lămâie
Pentru umplutură:
- 4 lipii mari/tortilla
- 150 g salată verde, tăiată fin
- 2 roșii
- 1 ceapă roșie mică
- 1 avocado, opțional
- câteva frunze de pătrunjel, opțional
Pentru sos:
- 4 linguri maioneză
- 3 linguri iaurt grecesc
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță muștar
- ½ linguriță boia
- puțin usturoi granulat
- câteva picături de sos iute, după gust
- sare și piper
CITEȘTE ȘI: Sâmbătă de vară în farfurie: Salată mediteraneană cu pui la grătar și dressing cu lămâie – Exquis
Wrap cu pui crocant, salată fresh și sos cremos
Mod de preparare:
Începe prin a tăia pieptul de pui în bucăți potrivite pentru wrap. Pune carnea într-un bol și adaugă uleiul, boiaua dulce și afumată, usturoiul, ceapa granulată, oregano, sarea, piperul și zeama de lămâie. Amestecă foarte bine și lasă puiul la marinat cel puțin 20-30 de minute.
Încinge bine o tigaie și gătește bucățile de pui la foc mediu-mare, întorcându-le pentru a se rumeni uniform. Puiul trebuie să fie bine gătit la interior și frumos caramelizat la exterior. Pentru un rezultat și mai gustos, îl poți prepara pe grill.
Separat, pregătește sosul. Amestecă maioneza cu iaurtul grecesc, ketchupul, muștarul, boiaua și usturoiul. Adaugă sos iute după preferință și potrivește gustul cu sare și piper.
Taie salata, roșiile și ceapa roșie. Încălzește ușor lipiile într-o tigaie, apoi unge fiecare lipie cu sos.
Adaugă salata, roșiile, ceapa și bucățile generoase de pui rumenit. Dacă îți place avocado, câteva felii se potrivesc de minune.
Împăturește marginile lipiei spre interior și rulează strâns wrapul. Pentru aspectul din imagine, pune wrapul într-o tigaie grill sau pe un aparat de sandwich și rumenește-l câteva minute, până când lipia capătă dungi aurii și devine ușor crocantă.
Secretul unui wrap delicios
Pentru ca puiul să fie cât mai gustos, nu aglomera tigaia. Dacă pui prea multă carne deodată, aceasta va lăsa apă și se va găti mai degrabă înăbușit decât rumenit. O tigaie foarte bine încinsă este cheia pentru acea crustă aurie și apetisantă.
Servește wrapurile imediat, cât sunt calde, cu extra sos alături.
Un prânz rapid, sățios și incredibil de gustos, perfect și pentru o cină în familie!
