Greșeala pe care mulți o fac când iau vitamina D. Poate afecta absorbția. Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor, funcționarea sistemului imunitar și menținerea unui nivel normal al calciului în organism. Totuși, chiar dacă multe persoane iau suplimente cu vitamina D, puține se gândesc la felul în care alimentația poate influența absorbția acesteia.
Important de știut este că nu există o listă lungă de alimente „interzise” atunci când iei vitamina D. Există însă anumite combinații și obiceiuri alimentare care pot face ca organismul să absoarbă mai puțin din această vitamină.
Vitamina D are nevoie de grăsimi pentru a fi absorbită
Vitamina D este liposolubilă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în grăsimi și este absorbită mai bine atunci când este consumată împreună cu o masă care conține o cantitate moderată de grăsimi.
De aceea, una dintre cele mai frecvente greșeli este administrarea suplimentului dimineața, pe stomacul gol, alături doar de o cafea sau de un mic dejun complet lipsit de grăsimi.
CITEȘTE ȘI: Cum poate influența vitamina D memoria și sănătatea creierului
Pentru o absorbție mai bună, vitamina D poate fi luată împreună cu ouă, avocado, iaurt, nuci, semințe, pește gras sau puțin ulei de măsline.
Atenție la mesele extrem de bogate în fibre
Fibrele sunt foarte sănătoase și nu trebuie eliminate din alimentație. Totuși, atunci când sunt consumate în cantități foarte mari exact în momentul administrării unor suplimente, ele pot influența absorbția anumitor nutrienți.
O masă alcătuită aproape exclusiv din tărâțe, cereale foarte bogate în fibre sau cantități mari de semințe poate să nu fie momentul ideal pentru administrarea vitaminei D.
Asta nu înseamnă că trebuie să renunți la fibre. Mai important este ca alimentația să fie echilibrată, iar vitamina D să fie luată cu o masă normală, care conține și grăsimi.
Produsele „fără grăsimi” nu sunt cea mai bună alegere
Dacă iei vitamina D cu iaurt degresat, lapte fără grăsimi sau o masă foarte săracă în lipide, absorbția poate fi mai redusă decât atunci când vitamina este asociată cu o cantitate moderată de grăsimi.
Nu este nevoie însă de o masă grasă sau de alimente prăjite.
O cantitate mică de grăsimi sănătoase este suficientă: câteva nuci, o lingură de ulei de măsline, un ou sau puțin avocado pot fi alegeri potrivite.
Alimentele foarte procesate nu „anulează” vitamina D, dar nici nu ajută
Există numeroase mituri potrivit cărora zahărul, cafeaua sau anumite alimente procesate ar „distruge” vitamina D. Lucrurile nu sunt atât de simple.
O cafea băută ocazional sau un desert nu inactivează suplimentul. Problema apare mai degrabă atunci când dieta este dezechilibrată pe termen lung și nu furnizează suficiente grăsimi sănătoase, magneziu și alți nutrienți necesari metabolismului normal.
De aceea, vitamina D nu trebuie privită izolat. Organismul funcționează mai bine atunci când alimentația este variată și echilibrată.
Ce contează mai mult decât combinațiile alimentare
Uneori, absorbția scăzută a vitaminei D nu are legătură cu mâncarea, ci cu anumite afecțiuni digestive sau cu medicamentele.
Bolile care afectează absorbția grăsimilor pot influența și nivelul vitaminei D. De asemenea, unele medicamente pot reduce absorbția sau modifica metabolismul acesteia.
Persoanele care urmează tratamente pentru scăderea absorbției grăsimilor, colesterol sau alte afecțiuni ar trebui să întrebe medicul sau farmacistul dacă este necesar un interval între medicamente și suplimentul cu vitamina D.
CITEȘTE ȘI: Semnele tăcute ale deficitului de vitamina D. 7 simptome pe care mulți le pun pe seama oboselii
Cea mai simplă regulă pentru vitamina D
În loc să te concentrezi pe alimentele pe care „nu ai voie” să le consumi, regula este mult mai simplă: ia vitamina D în timpul unei mese care conține puține grăsimi sănătoase.
Un mic dejun cu ouă și avocado, un prânz cu pește și salată cu ulei de măsline sau un iaurt cu nuci sunt variante potrivite.
Și încă un detaliu important: suplimentele cu vitamina D nu ar trebui luate în doze mari fără recomandare medicală. Fiind o vitamină liposolubilă, se poate acumula în organism, iar excesul poate deveni problematic.
Așadar, nu există alimente care să „anuleze” vitamina D, însă modul în care o administrezi poate face diferența. O masă echilibrată, cu o cantitate moderată de grăsimi, este de obicei cea mai bună alegere pentru o absorbție eficientă.
