O lingură pe zi din acest condiment poate influența glicemia și grăsimea corporală. Chimenul este menționat, de asemenea, pentru posibilele sale efecte asupra tensiunii arteriale, digestiei și retenției de lichide. Potrivit aceleiași surse, condimentul ar putea contribui la susținerea funcției hepatice și la ameliorarea anumitor probleme ale pielii.
Ce beneficii sunt asociate cu chimenul
Printre proprietățile atribuite chimenului se numără efectele antioxidante, antidiabetice și antiinflamatorii. Condimentul este prezentat și ca un aliment care poate contribui la susținerea sistemului imunitar și la combaterea microorganismelor dăunătoare.
Chimenul este bogat în compuși bioactivi, iar uleiul obținut din semințele sale conține substanțe cărora le sunt atribuite diverse proprietăți biologice. Printre componentele menționate se numără timohinona, considerată unul dintre principalii compuși bioactivi ai uleiului din semințe.
Potrivit medicului Natalia Balan, chimenul poate fi inclus în alimentație ca parte a unui regim orientat spre controlul greutății.
CITEȘTE ȘI: 6 condimente care pot ”stinge” inflamația din organism. Unele se găsesc în aproape orice bucătărie
„Chimenul poate fi folosit ca un mijloc important pentru prevenirea anumitor probleme de sănătate, deoarece favorizează pierderea în greutate. De aceea, nutriționiștii recomandă adesea folosirea unor ingrediente tradiționale pe bază de plante, printre care chimenul, ceaiul verde și ceaiul negru chinezesc, ca parte a unui regim pentru combaterea obezității”, susține specialistul.
Chimenul și pierderea în greutate
Un studiu realizat pe femei supraponderale este menționat în legătură cu efectele consumului de chimen asociat cu exercițiile aerobice. Potrivit informațiilor prezentate, participantele care au inclus chimenul în alimentație au înregistrat niveluri mai scăzute ale colesterolului și ale lipoproteinelor cu densitate scăzută, comparativ cu cele care nu au consumat condimentul.
Consumul constant de chimen, asociat cu activitatea fizică regulată timp de opt săptămâni, este prezentat drept o posibilă strategie care ar putea contribui la reducerea greutății corporale.
În același timp, sursa citată precizează că utilizarea chimenului trebuie abordată cu precauție în anumite situații. Potrivit medicului Natalia Balan, condimentul ar trebui evitat în timpul sarcinii.
Chimenul poate influența glicemia și coagularea sângelui
Un alt efect atribuit chimenului este capacitatea de a influența nivelul zahărului din sânge. Potrivit informațiilor prezentate, condimentul poate contribui la scăderea glicemiei.
De asemenea, chimenul poate încetini procesul de coagulare a sângelui. Din acest motiv, sursa citată recomandă evitarea consumului său înaintea unei intervenții chirurgicale, întrucât ar putea crește riscul de sângerare și de apariție a unor complicații.
Ce substanțe conține chimenul
Semințele de chimen conțin o serie de compuși nutritivi și substanțe active, printre care uleiuri esențiale și grase, cumarine, taninuri și flavonoide.
Semințele sunt, de asemenea, o sursă de fibre alimentare. Aroma caracteristică a chimenului este asociată cu prezența unor compuși aromatici, printre care se numără carvacrolul.
Proprietățile semințelor sunt utilizate în mai multe domenii. În medicina veterinară, de exemplu, infuzia de chimen este administrată animalelor pentru reducerea balonării, flatulenței și colicilor intestinale. În cazul vacilor de lapte, consumul acesteia este asociat și cu îmbunătățirea calității laptelui.
Cel mai frecvent, însă, chimenul este utilizat în gastronomie, medicina tradițională și cosmetică.
Chimenul și digestia
Printre efectele atribuite condimentului se află susținerea funcționării sistemului digestiv. Chimenul poate stimula motilitatea gastrointestinală și digestia și poate contribui la reducerea spasmelor, colicilor intestinale și flatulenței.
De asemenea, condimentul este prezentat ca având proprietăți antiseptice, antiparazitare, laxative, coleretice și calmante.
Potrivit informațiilor prezentate, chimenul poate reduce procesele de fermentație și putrefacție intestinală și poate contribui la îmbunătățirea apetitului.
Ceaiul preparat cu acest condiment este descris ca având un efect calmant și ușor laxativ.
Alte efecte atribuite chimenului
Chimenului îi sunt atribuite și alte beneficii pentru organism. Printre acestea se numără susținerea regenerării țesuturilor, îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar și susținerea activității cerebrale.
Condimentul este menționat și în legătură cu sănătatea articulațiilor și a țesutului osos. Potrivit informațiilor prezentate, ar putea contribui la reducerea durerilor și la susținerea cartilajelor și a oaselor.
De asemenea, chimenul este asociat cu reducerea stresului și a stărilor de anxietate și cu îmbunătățirea somnului.
Unele dintre proprietățile atribuite acestuia sunt legate și de sănătatea aparatului reproducător și de procesul de recuperare după anumite leziuni.
Chimenul și sănătatea ochilor
Condimentului îi sunt atribuite și anumite efecte asupra sănătății ochilor. Potrivit informațiilor prezentate, consumul său ar putea contribui la încetinirea modificărilor degenerative ale maculei și la susținerea funcționării nervului optic.
De asemenea, chimenului îi este atribuit un rol în protejarea ochilor prin reflectarea parțială a radiațiilor ultraviolete.
Chimenul și colesterolul
Un alt efect menționat este reducerea concentrației colesterolului. Potrivit sursei, consumul regulat al condimentului ar putea contribui la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului și la susținerea metabolismului grăsimilor.
În combinație cu o alimentație echilibrată și activitatea fizică, chimenul este prezentat ca unul dintre ingredientele tradiționale care pot fi incluse într-un regim orientat spre controlul greutății.
CITEȘTE ȘI: Cafeaua care te face să slăbești: Condimentele pe care le poți pune pentru a avea acest efect
Chimenul în medicina tradițională
Semințele de chimen au fost folosite de-a lungul timpului în medicina tradițională pentru o serie de probleme digestive și respiratorii. Printre efectele menționate se numără fluidizarea mucusului și reducerea tusei și a simptomelor asociate răcelii.
Condimentul este prezentat și ca adjuvant tradițional în cazul bronșitei, sinuzitei și altor afecțiuni ale tractului respirator.
În plus, proprietățile antiparazitare ale chimenului sunt utilizate în medicina tradițională pentru combaterea viermilor intestinali. Consumul regulat este considerat util pentru prevenirea infestării și pentru combaterea formelor adulte și larvare ale unor paraziți.
Astfel, chimenul este folosit atât ca ingredient culinar, cât și în diverse preparate tradiționale datorită compușilor săi bioactivi și proprietăților care îi sunt atribuite.
