Alimentul bogat în omega-3 care protejează arterele. Un aliment bogat în omega-3 a fost prezentat de dr. Eric Berg drept una dintre cele mai bune opțiuni pentru susținerea sănătății arterelor. Este vorba despre ficatul de cod și uleiul de ficat de cod, surse naturale de EPA și DHA, doi acizi grași omega-3 studiați pentru efectele lor asupra inflamației, trigliceridelor și sănătății cardiovasculare.
Ficatul de cod poate face parte dintr-o alimentație cardioprotectoare, dar nu dizolvă peste noapte plăcile de aterom și nu înlocuiește tratamentele recomandate de cardiolog.
De ce sunt importante arterele curate
Ateroscleroza apare atunci când în pereții arterelor se acumulează colesterol LDL, grăsimi, calciu, celule inflamatorii și fibrină. În timp, aceste depozite formează plăci de aterom, care pot îngusta vasele de sânge și pot reduce circulația către inimă, creier sau alte organe.
CITEȘTE ȘI: Semnele care arată că arterele sunt blocate pe timpul nopții
Dacă o placă se rupe, se poate forma un cheag. În arterele coronare, acest lucru poate duce la infarct. În arterele care duc sânge la creier, poate duce la accident vascular cerebral.
De aceea, reducerea colesterolului LDL, controlul tensiunii arteriale, renunțarea la fumat, mișcarea, greutatea sănătoasă și dieta au o miză mult mai mare decât simpla „curățare” a arterelor. Ele reduc riscul ca plăcile să crească, să se inflameze sau să se rupă.
Ce conține ficatul de cod
Ficatul de cod este bogat în acizi grași omega-3, în special EPA și DHA. Acești compuși sunt asociați cu scăderea trigliceridelor, reducerea inflamației și susținerea funcției vaselor de sânge.
American Heart Association recomandă consumul a două porții de pește pe săptămână, mai ales pește gras, precum somon, sardine, macrou, hering sau păstrăv, deoarece aceste alimente furnizează omega-3 și pot susține sănătatea inimii.
Uleiul de ficat de cod aduce însă și cantități importante de vitamine A și D. Acest lucru poate fi un avantaj pentru unele persoane, dar poate deveni o problemă dacă se ajunge la exces, mai ales în cazul vitaminei A.
NHS avertizează că suplimentele care conțin vitamina A, inclusiv uleiul de ficat de pește, pot duce la aport prea mare dacă sunt luate în cantități mari sau combinate cu alte suplimente. Femeile însărcinate sau cele care încearcă să rămână însărcinate trebuie să fie deosebit de prudente cu suplimentele bogate în vitamina A.
De unde vine comparația cu aspirina
Comparația cu aspirina pornește de la ideea că EPA poate reduce agregarea plachetară, adică tendința trombocitelor de a se lipi între ele și de a forma cheaguri. Aspirina acționează tot prin reducerea activării plachetare, motiv pentru care este folosită în anumite situații pentru prevenirea evenimentelor cardiovasculare.
Dar mecanismele nu sunt identice, iar efectele nu sunt direct interschimbabile. Aspirina este medicament, cu indicații, contraindicații și riscuri. Omega-3 din pește sau ficat de cod este nutrient, iar suplimentele concentrate cu EPA sau DHA au alt profil decât alimentul întreg.
Un studiu important, REDUCE-IT, a arătat că icosapent ethyl, o formă purificată de EPA administrată în doză medicamentoasă, a redus riscul de evenimente cardiovasculare la pacienți cu trigliceride crescute care erau deja tratați cu statine. Acesta nu a fost un studiu despre ulei de ficat de cod cumpărat ca supliment și nici despre persoane sănătoase care încearcă să își „curețe arterele” singure.
Poate uleiul de ficat de cod să „desfunde” arterele?
Omega-3 pot ajuta mai ales prin scăderea trigliceridelor și prin efecte antiinflamatoare. Totuși, pentru reducerea colesterolului LDL, cele mai solide intervenții rămân dieta săracă în grăsimi saturate și bogată în fibre, scăderea în greutate când este cazul, mișcarea și tratamentele prescrise, cum sunt statinele sau alte medicamente hipolipemiante.
Cu alte cuvinte, ficatul de cod poate fi un aliment valoros, dar nu este o soluție miraculoasă pentru ateroscleroză.
Cine ar trebui să fie atent cu uleiul de ficat de cod
Uleiul de ficat de cod nu ar trebui luat fără discernământ. Persoanele care iau anticoagulante, antiagregante, aspirină sau au risc de sângerare trebuie să discute cu medicul înainte de a folosi suplimente cu omega-3 în doze mari.
De asemenea, persoanele care iau deja vitamina D, vitamina A sau multivitamine trebuie să verifice aportul total, pentru a evita supradozarea. Excesul de vitamina A poate fi periculos pe termen lung, iar în sarcină poate afecta dezvoltarea fătului.
Copiii, gravidele, persoanele cu boli hepatice, renale sau tratamente cronice trebuie să ceară sfat medical înainte de suplimentare.
Ce este mai sigur: pește gras sau supliment?
Pentru majoritatea oamenilor, alegerea mai sigură este consumul regulat de pește gras, în porții normale, nu suplimentarea agresivă. Peștele aduce omega-3 împreună cu proteine, minerale și alți nutrienți, iar riscul de exces de vitamina A este mai mic decât în cazul uleiului de ficat de cod luat zilnic în doze mari.
Sardinele, somonul, macroul, heringul și păstrăvul sunt opțiuni bune. Pentru cei care nu consumă pește, medicul poate recomanda uneori suplimente, dar alegerea trebuie făcută în funcție de analize, risc cardiovascular și tratamentele existente.
Ce ajută cu adevărat la protejarea arterelor
Un singur aliment nu poate compensa fumatul, hipertensiunea netratată, sedentarismul, diabetul necontrolat sau colesterolul LDL foarte mare. Pentru artere, contează întregul stil de viață.
Cele mai importante măsuri sunt clare: renunțarea la fumat, controlul tensiunii, reducerea LDL, mișcare regulată, dietă bogată în legume, leguminoase, cereale integrale, nuci, ulei de măsline și pește, somn suficient și controlul diabetului.
Aspirina, statinele, antihipertensivele sau alte tratamente nu trebuie înlocuite cu ulei de ficat de cod. Dacă medicul le-a recomandat, înseamnă că riscul individual a fost evaluat.
CITEȘTE ȘI: Cum să elimini plăcile de grăsime de pe artere: Ce recomandă cardiologii
Concluzia
Ficatul de cod și uleiul de ficat de cod sunt surse importante de omega-3, vitamina A și vitamina D, iar acizii grași EPA și DHA pot susține sănătatea cardiovasculară.
DAr, cele mai bune rezultate vin din combinația dintre alimentație sănătoasă, mișcare, controlul factorilor de risc și tratamentele prescrise atunci când sunt necesare. Ficatul de cod poate fi un aliat, nu un înlocuitor pentru medicina cardiovasculară.
