Câtă cafea bei pe zi contează: La acest număr de cafele inima, creierul și somnul sunt afectate negativ. Pentru mulți oameni, cafeaua nu se oprește la ceașca de dimineață. Urmează una la birou, alta după prânz și poate încă una spre sfârșitul zilei. Astfel, fără să-și dea seama, unii consumatori ajung ușor la patru sau cinci cești zilnic. Dar ce înseamnă această cantitate pentru organism?
Răspunsul depinde foarte mult de cât de mare este ceașca, de metoda de preparare și de sensibilitatea fiecărei persoane la cofeină. Cinci espresso-uri mici nu sunt același lucru cu cinci căni mari de cafea filtrată.
Pentru majoritatea adulților sănătoși, aproximativ 400 mg de cofeină pe zi reprezintă limita considerată, în general, lipsită de probleme de siguranță. American Heart Association arată că această cantitate poate corespunde aproximativ unui consum de trei până la cinci cești de cafea de circa 240 ml, în funcție de concentrație.
CITEȘTE ȘI: Cafeaua care te face să slăbești: Condimentele pe care le poți pune pentru a avea acest efect
Creierul simte primul efect
Cofeina acționează în principal prin blocarea receptorilor pentru adenozină, o substanță care contribuie la apariția senzației de oboseală.
După cafea, rezultatul poate fi o stare mai accentuată de vigilență, o capacitate mai bună de concentrare și senzația că avem mai multă energie.
Dar, pe măsură ce cantitatea crește, efectul stimulant poate deveni prea puternic. Unele persoane pot experimenta agitație, nervozitate, tremur fin sau dificultatea de a se relaxa.
Sensibilitatea diferă considerabil. Două persoane care consumă exact aceeași cantitate de cafea pot avea reacții complet diferite.
Cinci cafele pot începe să afecteze somnul
Una dintre cele mai frecvente probleme este somnul.
EFSA avertizează că până și o doză de aproximativ 100 mg de cofeină poate afecta durata și calitatea somnului la anumite persoane atunci când este consumată aproape de ora de culcare.
Problema celor cinci cafele nu este, așadar, doar cantitatea totală, ci și momentul în care sunt băute.
Dacă ultima cafea este consumată după-amiaza târziu sau seara, cofeina rămasă în organism poate face adormirea mai dificilă sau poate reduce calitatea somnului, chiar dacă persoana reușește să adoarmă.
Ce se întâmplă cu inima
Cofeina poate produce pe termen scurt creșteri temporare ale tensiunii arteriale, ale ritmului cardiac și ale stării de alertă. În cazul unor persoane pot apărea și palpitații.
Asta nu înseamnă însă că cinci cești de cafea provoacă automat boli cardiovasculare.
O analiză publicată în 2026 de American Heart Association arată că un consum de până la aproximativ 400 mg de cofeină pe zi nu pare să crească riscul cardiovascular pentru majoritatea adulților sănătoși. Consumul moderat de cafea a fost chiar asociat în studiile observaționale cu un risc mai mic pentru anumite boli cardiovasculare.
Asocierea nu dovedește însă că efectul protector este produs direct de cafea.
Atenție la ceea ce pui în cele cinci cafele
Există și o problemă adesea ignorată: cafeaua poate avea foarte puține calorii, dar băutura finală nu neapărat.
Cinci cafele cu zahăr, siropuri, frișcă sau cantități mari de lapte pot aduce zilnic o cantitate considerabilă de zahăr și calorii suplimentare.
Din perspectiva sănătății, cinci cafele negre nu sunt echivalente cu cinci latte-uri îndulcite.
CITEȘTE ȘI: Modul în care prepari cafeaua contează: Când îți poate crește colesterolul
Semne că sunt prea multe pentru tine
FDA subliniază că limita tolerată diferă în funcție de greutate, medicamente, anumite probleme de sănătate și sensibilitatea individuală la cofeină.
Insomnia, palpitațiile, anxietatea, agitația, durerile de cap sau problemele digestive pot fi semnale că doza consumată este prea mare pentru organismul respectiv.
În plus, femeilor însărcinate li se recomandă o limită mai redusă. EFSA consideră că un aport de până la 200 mg de cofeină pe zi, din toate sursele, nu ridică probleme de siguranță pentru făt.
Concluzia este că cinci cești de cafea pe zi se pot situa încă în limite acceptabile pentru un adult sănătos, dacă totalul de cofeină nu depășește aproximativ 400 mg. Însă numărul ceștilor spune doar jumătate din poveste: concentrația cafelei, ora la care este băută și, mai ales, felul în care organismul reacționează la cofeină sunt cel puțin la fel de importante.
