Ce efect au cireșele asupra inimii. Piața de vară nu ar fi la fel fără grămezile de cireșe strălucitoare, care atrag privirea cu coaja lor roșie intensă și promisiunea unui gust suculent. Pe lângă faptul că sunt o delicatese pentru papilele gustative, fructele ascund o gamă impresionantă de nutrienți și beneficii pentru sănătate; întrebarea este: câte dintre ele cunoașteți?
Valoarea nutrițională
Într-un bol de 150 g de cireșe veți găsi aproximativ 90 kcal, dar și trei grame de fibre, aproape 15% din doza zilnică de vitamina C și mai mult potasiu decât într-o banană medie. Pigmenții antocianici conferă culoarea rubinie intensă și acționează ca antioxidanți puternici care „neutralizează” radicalii liberi înainte ca aceștia să deterioreze membranele celulare.
Sprijin pentru inimă
Potasiul din cireșe ajută la reglarea tensiunii arteriale, facilitând eliminarea sodiului prin urină. Antocianinele, pe de altă parte, previn oxidarea colesterolului LDL – un proces asociat cu depunerea plăcii în artere. Combinația devine un scut natural împotriva hipertensiunii și aterosclerozei, iar un consum regulat de două mâini pe zi este complet suficient pentru a obține efectul dorit.
CITEȘTE ȘI: Cireșe coapte și delicioase: Cum să le alegi pe cele mai bune – La ce detalii să fii atent
Somn mai bun
Cireșele, în special soiurile Montmorency, conțin melatonină, hormonul care reglează ceasul biologic al organismului. Consumul a 250 ml de suc pur seara poate scurta în mod semnificativ timpul necesar pentru a adormi și poate prelungi faza de somn profund, ceea ce reprezintă o soluție bună pentru persoanele cu ture de lucru instabile sau care călătoresc frecvent între fusuri orare diferite.
Mai puțină inflamație
Gama bogată de fitonutrienți blochează enzimele cheie din calea inflamatorie, similar cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene. Consumul regulat este asociat cu niveluri serice mai scăzute de proteină C-reactivă. În practică, acest lucru înseamnă mai puține crize de gută și o recuperare mai ușoară după leziuni.
Pentru a ajuta la antrenament
Sportivii apreciază cireșele pentru capacitatea lor de a reduce durerile musculare. Studiile efectuate pe alergători de fond arată că 50 ml de suc concentrat consumat de două ori pe zi timp de șapte zile înainte de o cursă scurtează timpul de recuperare completă cu aproape 24 de ore.
Sprijin pentru ficat
Antocianinele stimulează producția de glutation, scutul antioxidant intern al ficatului. În același timp, fibrele facilitează excreția excesului de colesterol cu ajutorul sucului biliar. Acest lucru eliberează organul de o parte din povara metabolică și reduce riscul de acumulare de grăsime.
Echilibru pentru digestie
Cele trei grame de fibre solubile și insolubile dintr-o porție de fructe susțin peristaltismul, hrănesc microflora benefică și atenuează creșterile bruște ale glicemiei. Cireșele au un indice glicemic scăzut – în jur de 20, ceea ce le face un desert potrivit pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Imunitate și apărare celulară
Vitamina C, carotenoizii și zincul – deși în cantități mai mici – creează o sinergie pentru întărirea sistemului imunitar. Antocianinele împiedică bacteriile să adere la membranele mucoase, iar efectul antiinflamator reduce riscul de răceli după efort fizic intens. O porție medie pe zi poate crește capacitatea antioxidantă totală a sângelui cu până la 15% în 24 de ore.
Cât este suficient și când trebuie să fiți atenți?
Nutriționiștii recomandă 150-200 g de cireșe proaspete ca cantitate optimă. Poate apărea o problemă în cazul sindromului intestinului iritabil, deoarece fructoza și sorbitolul sunt fermentabile. În acest caz, combinați-le cu iaurt sau făină de nuci pentru a încetini absorbția. Medicii sfătuiesc pacienții care iau anticoagulante să consulte medicul din cauza unei posibile intensificări a efectului warfarinei.
CITEȘTE ȘI: Păstrează gustul delicios al cireșelor tot anul
Cum să le includeți în dieta dumneavoastră?
Cele mai multe substanțe nutritive se păstrează în fructele proaspete, depozitate până la trei zile în frigider. Pentru o perioadă mai lungă, congelați-le fără sâmburi – în acest fel se păstrează 90% din capacitatea antioxidantă.
Evitați conservele cu adaos de zahăr; dacă preparați suc, nu aruncați pulpa, ci amestecați-o cu ovăz pentru un mic dejun complet. Cireșele se combină de asemenea minunat cu salatele cu frunze, unde aciditatea lor accentuează gustul brânzei de capră.
Cireșele combină ușurința, gustul delicios și un profil impresionant de sănătate. De la protejarea inimii la un somn mai bun și o recuperare mai rapidă după efort fizic, beneficiile se extind asupra întregului corp.
Consumul regulat al acestora este o modalitate accesibilă de a vă susține organismul în perioada călduroasă. Servite proaspete, congelate sau într-un pahar de suc, ele sunt o scurtătură către mai multă energie și o imunitate mai puternică.
