Conopidă la cuptor cu smântână și rozmarin: Delicios și ușor de preparat. Un echilibru perfect între un aperitiv simplu și delicios îl reprezintă această rețetă de conopidă la cuptor cu smântână și rozmarin. Buchețelele fragede, opărite și apoi coapte până capătă o crustă crocantă, ascund un interior moale și suculent, iar finisajul cu sosul cremos din smântână și usturoi ridică gustul la un nou nivel. Împreună, ele sunt dovada că nu sunt necesare multe ingrediente pentru a aduna întreaga familie în jurul mesei.
Ingrediente:
- 2 capete de conopidă
- 1 cățel de usturoi
- 1 fir de rozmarin
- 300 g smântână
- 60 ml ulei de măsline
CITEȘTE ȘI: Conopidă gratinată la cuptor cu crustă aurie de brânză
Mod de preparare:
Blanșați conopida timp de 5 minute, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în bucăți de 2 cm grosime (bucățile împreună cu tulpina). Prăjiți-le în ulei de măsline doar pe o parte.
Așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, cu partea prăjită în sus. Condimentați cu sare, piper și rozmarin tocat mărunt, stropiți cu ulei de măsline și introduceți în cuptor, cu grătarul așezat pe nivelul cel mai de jos.
CITEȘTE ȘI: Efectele pe care conopida le are asupra digestiei, a inimii și chiar asupra sănătății mentale
Coaceți la 200 °C timp de 5–10 minute. Condimentați smântâna cu usturoi tocat mărunt și puțină sare.
Turnați sosul de smântână peste conopidă și serviți.
Poftă bună!
