Nimic nu te întoarce mai rapid în starea aia copilăroasă și fericită decât o farfurie cu nuggets fierbinți. Doar că varianta de casă, pe bune, bate orice cutie venită prin livrare. Ai control pe ingrediente, pe condimente și pe cât de crocant vrei să fie stratul de la exterior. Plus că e genul de fel care dispare imediat ce-l pui pe masă.
Puiul e simplu, dar magia stă în panadă și în modul în care îl gătești. Nuggets buni au două secrete mici: să folosești piept de pui tăiat în bucăți egale ca să se gătească uniform și să combini două tipuri de pane pentru crustă perfectă.
Mai jos e varianta mea preferată, rapidă, gustoasă și zero bătăi de cap.
CITEȘTE ȘI: Deliciu culinar – aripioare de pui la cuptor cu miere și muștar – Exquis
Nuggets de pui de casă: crocante și suculente pentru orice masă
Ingrediente:
• 500 g piept de pui, tăiat cuburi
• 1 ou
• 3 linguri lapte
• 4 linguri făină
• 1 cană fulgi de porumb mărunțiți
• 3 linguri parmezan ras
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper
• Ulei pentru prăjit sau pentru uns dacă îi coci la cuptor
CITEȘTE ȘI: Cum prepari acasă cea mai gustoasă carne de pui? Delicioasele nuggets în cea mai simplă variantă – Exquis
Nuggets de pui de casă: crocante și suculente pentru orice masă
Mod de preparare:
-
Bate oul cu laptele într-un bol.
-
În alt bol pune făina cu sare, piper și boia.
-
Într-un al treilea bol amestecă fulgii de porumb zdrobiți cu parmezanul.
-
Treci fiecare bucată de pui prin făină, apoi prin ou și la final prin amestecul crocant.
-
Dacă îi prăjești, încălzește uleiul și gătește nuggets 3–4 minute pe fiecare parte, până sunt aurii. Dacă preferi varianta la cuptor, pune-i pe hârtie de copt, unge-i ușor cu puțin ulei și coace 15–18 minute la 200°C.
-
Scoate-i, lasă-i un minut să se liniștească și servește-i cu un sos bun: iaurt cu usturoi, barbecue sau chiar sweet chili.
Sunt perfecți pentru o cină rapidă, pentru musafiri sau doar pentru că ai chef de ceva crocant.
