Dacă vrei o rețetă care chiar să te țină sătul și energic toată ziua, combinația dintre Quinoa, Piept de pui și Edamame este greu de bătut. Împreună, aceste ingrediente oferă un profil complet de aminoacizi, fibre și grăsimi sănătoase.
Această rețetă poate ajunge ușor la 80–100 g de proteine per porție mare, adică necesarul zilnic pentru multe persoane active.
CITEȘTE ȘI: Salată fresh cu edamame, avocado și dressing de susan – Exquis
O masă completă: Bol proteic cu quinoa, pui și edamame
Ingrediente:
-
120 g quinoa (cântărită crudă)
-
200 g piept de pui
-
150 g edamame (fierte, decojite)
-
1 ardei gras
-
1 dovlecel mic
-
1 lingură ulei de măsline
-
sare, piper, boia, usturoi granulat
Pentru sos:
-
2 linguri iaurt grecesc
-
1 linguriță muștar
-
1 linguriță suc de lămâie
-
puțin usturoi zdrobit
CITEȘTE ȘI: Care sunt mai benefice pentru organism: Proteinele animale sau proteinele vegetale – Exquis
O masă completă: Bol proteic cu quinoa, pui și edamame
Mod de preparare:
-
Gătește quinoa: clătește bine și fierbe-o în apă (raport 1:2) timp de 12–15 minute.
-
Prepară puiul: condimentează pieptul de pui și gătește-l la tigaie sau grătar ~6–7 minute pe fiecare parte, apoi taie-l felii.
-
Sotează legumele: în aceeași tigaie, gătește ardeiul și dovlecelul 3–4 minute, păstrând textura crocantă.
-
Adaugă edamamele peste legume pentru încă 1–2 minute.
-
Prepară sosul amestecând toate ingredientele.
-
Asamblează bolul: quinoa la bază, apoi puiul, legumele și edamamele. Deasupra, adaugă sosul.
De ce funcționează atât de bine?
-
Quinoa oferă proteine vegetale complete și energie de durată
-
Piept de pui aduce un aport mare de proteine fără grăsimi excesive
-
Edamame completează profilul aminoacizilor și adaugă fibre
Mic sfat practic
Dacă vrei să acoperi toată ziua dintr-o singură masă, mărește porția de pui la 250 g și adaugă un ou fiert sau puțin brânză slabă.
