Într-o alimentație echilibrată, proteinele joacă un rol esențial: susțin masa musculară, oferă sațietate și ajută la menținerea nivelului de energie pe parcursul zilei. Rețeta de mai jos combină pieptul de pui, o sursă excelentă de proteine slabe, cu lintea, bogată în proteine vegetale, fibre și minerale. Rezultatul? Un preparat complet, gustos și ușor de integrat într-un meniu sănătos.
CITEȘTE ȘI: 4 superalimente care conțin mai multe proteine decât ouăle – Exquis
Piept de pui cu linte aromată și legume coapte
Un fel principal proteic, sățios și prietenos cu stilul de viață activ
Ingrediente:
Pentru pui:
-
2 bucăți piept de pui dezosat
-
1 lingură ulei de măsline
-
1 linguriță boia dulce sau afumată
-
1/2 linguriță usturoi granulat
-
Sare și piper, după gust
Pentru linte:
-
150 g linte verde (uscată)
-
1 morcov mic, tăiat cuburi
-
1 ceapă mică, tocată fin
-
1 ardei gras mic, cubulețe
-
1 lingură ulei de măsline
-
1 frunză de dafin
-
Sare, piper
Opțional: pătrunjel proaspăt, zeamă de lămâie
CITEȘTE ȘI: Supa cremă de linte, bogată în proteine și fibre, un aport pentru menținerea sănătății – Exquis
Piept de pui cu linte aromată și legume coapte
Mod de preparare:
-
Spală lintea și fierbe-o în apă cu frunza de dafin timp de 20–25 de minute, până devine fragedă, dar își păstrează forma. Scurge excesul de apă.
-
Într-o tigaie, călește ceapa în uleiul de măsline 2–3 minute, adaugă morcovul și ardeiul și mai gătește 5 minute. Încorporează lintea fiartă, asezonează cu sare și piper și mai lasă pe foc mic 2–3 minute.
-
Condimentează puiul cu boia, usturoi, sare și piper. Gătește-l pe grill sau într-o tigaie antiaderentă bine încinsă, 4–5 minute pe fiecare parte, până devine rumen și suculent.
-
Așază lintea pe farfurie, adaugă pieptul de pui feliat și, dacă dorești, presară pătrunjel proaspăt și câteva picături de lămâie pentru prospețime.
Beneficii:
- pieptul de pui: proteină completă, puține grăsimi
- lintea: proteine vegetale + fibre → sațietate crescută
- legume: vitamine și antioxidanți
