Primăvara aduce cu ea unele dintre cele mai proaspete și aromate ingrediente, iar o salată simplă poate deveni un preparat surprinzător de gustos. În apropierea zilelor de început de mai, când încă simțim energia ieșirilor în aer liber după Ziua Muncii, o astfel de rețetă este perfectă: ușoară, rapidă și plină de culoare.
CITEȘTE ȘI: Salată caldă de pui cu verdețuri de primăvară – echilibrul perfect după festin – Exquis
Salată de primăvară cu ridichi, ou și dressing de iaurt
Ingrediente:
-
1 salată verde mare
-
5–6 ridichi crocante
-
2 ouă fierte tari
-
2 fire de ceapă verde
-
1 castravete mic
-
câteva fire de mărar proaspăt
Pentru dressing:
-
3 linguri de iaurt natural
-
1 lingură de ulei de măsline
-
1 linguriță de zeamă de lămâie
-
sare și piper, după gust
CITEȘTE ȘI: Salată de primăvară cu sparanghel și ou poșat – prospețime și savoare în farfurie – Exquis
Salată de primăvară cu ridichi, ou și dressing de iaurt
Mod de preparare:
Începe prin a spăla bine legumele. Rupe frunzele de salată în bucăți potrivite și pune-le într-un bol mare. Taie ridichiile felii subțiri, castravetele rondele și ceapa verde mărunt. Adaugă-le peste salată.
Curăță ouăle fierte și taie-le în sferturi sau felii, apoi încorporează-le ușor în compoziție.
Pentru dressing, amestecă iaurtul cu uleiul de măsline și zeama de lămâie, apoi potrivește de sare și piper. Toarnă sosul peste salată chiar înainte de servire și amestecă delicat.
Sfaturi utile
-
Poți adăuga brânză telemea sau feta pentru un plus de gust.
-
Dacă vrei o variantă mai sățioasă, include piept de pui la grătar.
-
Pentru un gust mai intens, adaugă puțin usturoi zdrobit în dressing.
Este genul de preparat care reflectă perfect sezonul: ingrediente simple, locale și pline de prospețime. În plus, se pregătește în mai puțin de 15 minute și este ideală atât pentru prânz, cât și ca garnitură la o masă în aer liber.
