O supă de pui caldă, gustoasă și hrănitoare, cu legume fragede, carne de pui și un gust bogat, exact ca supa pregătită în casă. Este o rețetă simplă, potrivită pentru întreaga familie și perfectă pentru zilele în care îți dorești o mâncare ușoară și reconfortantă.
Supa poate fi servită simplă, cu legumele și carnea de pui, iar pentru un plus de savoare poate fi completată cu pătrunjel verde și puțin piper proaspăt măcinat.
Supă de pui cu legume și cartofi
Ingrediente:
- 500 g carne de pui, cu os sau fără
- 3-4 cartofi
- 3 morcovi
- 1 ceapă mare
- 1 bucată de țelină
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ardei gras
- 2 linguri ulei
- 2-2,5 l apă
- sare, după gust
- piper, după gust
- pătrunjel verde proaspăt
CITEȘTE ȘI: Supă ușoară de pui cu legume – preparatul ideal după zile de sărbătoare – Exquis
Supă de pui cu legume și cartofi
Mod de preparare:
Spală bine carnea de pui și pune-o într-o oală încăpătoare împreună cu apa rece. Așază oala pe foc și, pe măsură ce începe să fiarbă, îndepărtează spuma formată la suprafață. Acest pas ajută la obținerea unei supe limpezi.
Curăță ceapa, morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel și ardeiul. Taie legumele în bucăți potrivite.
După ce carnea a fiert aproximativ 30 de minute, adaugă ceapa, morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel și ardeiul. Lasă supa să fiarbă la foc mic, cu capacul întredeschis.
Când carnea este aproape fiartă, curăță cartofii și taie-i în cuburi. Adaugă-i în oală și continuă fierberea până când toate legumele sunt fragede.
Scoate carnea de pui din supă, las-o puțin să se răcorească, apoi desprinde carnea de pe oase și rupe-o în fâșii sau bucăți potrivite. Pune carnea înapoi în supă.
Potrivește gustul cu sare și piper și mai lasă supa să fiarbă 2-3 minute.
La final, oprește focul și presară pătrunjel verde tocat.
Supa de pui se servește fierbinte, cu multe legume și bucățele fragede de carne. Pentru un gust mai intens, poate fi servită cu puțin piper proaspăt măcinat.
Este o rețetă simplă și tradițională, cu ingrediente accesibile, ideală pentru un prânz de familie. Supa este gustoasă atât imediat după preparare, cât și a doua zi, când aromele legumelor și ale cărnii sunt și mai bine conturate.
